Agrosavia mejora la calidad de la leche en Nariño

Edwin Castro Rincón, investigador PhD. en Agrosavia, afirma que este macroproyecto surge como una estrategia para abordar diversas problemáticas presentes en la cadena láctea del trópico alto en Nariño.

Estas problemáticas están asociadas a la baja productividad en el pasto kikuyo, degradación de praderas que se viene presentando en los diferentes sistemas, uso inadecuado del recurso hídrico, dependencia de concentrado y falta de fuentes de suplementación. Esto a su vez hn generado inconvenientes como la reducción de los niveles de productividad y la calidad de la leche.

Castro Rincón detalla que la leche de calidad mantiene unos rangos de inocuidad estables, por lo tanto, no contiene ningún tipo de residuos potencialmente peligrosos como “los metales pesados o residuos de pesticidas”.

El objetivo de este proyecto fue investigar y transferir tecnologías enfocadas al mejoramiento de la oferta de forraje y la optimización de los sistemas de alimentación, garantizando así la inocuidad de la leche en los sistemas de producción de Nariño. (Lea en CONtexto ganadero: Investigaciones de Agrosavia revelan cuáles forrajes y hora de cosecha para el pastoreo)

De acuerdo con Castro Rincón, en el proyecto “se abordaron todos los temas asociados a la evaluación y selección de materiales forrajeros como gramíneas, leguminosas. Además, estudiamos todo lo relacionado a la evaluación de cultivos tipo cereal, maíz y remolacha. En otra área de trabajo se realizaron ensayos con pasto brasilero, determinando los niveles de fertilización y productividad, y se pudo mejorar la huella hídrica”.

Gracias a esta investigación, el grupo de Agrosavia en Nariño pudo brindar una serie de capacitaciones a productores y asistentes técnicos para que aplicaran lo aprendido en sus campos y así mejorar la producción agropecuaria de la región.

“Tenemos como principales resultados, rangos de adaptación de especies forrajeras para el trópico alto de Nariño, lo niveles adecuados de fertilización y manejo para estas especies, y todas las prácticas asociadas a establecimientos y manejo de cultivos tipo raigrass, alfalfa, entre otros; además de las recomendaciones óptimas de uso de láminas de riego para cultivos de avena y raigrass”, describe.

Agrosavia asegura que gracias a este proyecto se ha logrado una evaluación de la respuesta de producción y calidad de leche con los recursos alimenticios, tanto forrajeros como de otras fuentes.

Además, los productores de Nariño han sido capacitados con conocimientos basados en el diseño de alimentación eficientes para mejorar producción y calidad de leche en dicha región de Colombia, que es tan importante en la producción de leche nacional. (Lea en CONtexto ganadero: AGROSAVIA: Oferta de innovaciones tecnológicas para formulación de sistemas de alimentación bovina)