Ganadero cruzó guzerat con 12 razas distintas, esto fue lo que descubrió
PorAngie Barbosa-20 de Marzo 2025
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Por - 31 de Marzo 2021
Caryodendron orinocense o también llamado en Colombia como Abay, almendro y árbol de nuez, es una especie nativa del piedemonte y la cuenca amazónica que produce frutos secos de excepcional valor nutricional y ricos en aceite de altísima calidad.
Caryodendron orinocense o también llamado en Colombia como Abay, almendro y árbol de nuez, es una especie nativa del piedemonte y la cuenca amazónica que produce frutos secos de excepcional valor nutricional y ricos en aceite de altísima calidad.
El reto de mejorar la rentabilidad de la ganadería y adaptar este sistema productivo a un clima cada vez más impredecible y extremo obliga a pensar en la integración de árboles de alto valor que puedan a la vez aumentar los ingresos de los productores y la generación de servicios ambientales. Este precioso árbol nativo de las estribaciones orientales de los Andes en Colombia se encuentra en nuestro país en el piedemonte de la Cordillera Oriental desde Putumayo hasta Arauca, Amazonía y Magdalena Medio. (Lea: El Cacay sirve de alimento para el ganado y de ingreso para la ganadería)
De acuerdo a lo encontrado en el libro ‘Árboles nativos para predios ganaderos. Especies focales del Proyecto Ganadería Colombiana Sostenible’ elaborado por la Fundación CIPAV y Fedegán, este árbol de los bosques tropicales húmedos y muy húmedos crece preferiblemente en terrenos fértiles con buen drenaje y suelos franco – arcillosos o franco – limosos.
Sin embargo, “también se adapta a suelos ácidos con baja saturación de bases, bajo contenido de fósforo, alta concentración de aluminio y pobres en nutrientes. Tolera períodos cortos de sequía o saturación hídrica, pero no soporta la sequía prolongada ni el anegamiento permanente”, explica el documento.
El valor nutricional del cacay es comparable al de otros frutos secos. El nivel de energía es prácticamente igual al de la almendra aunque tiene una proporción menor de carbohidratos y un poco más de fibra. Los contenidos de potasio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas A, C y E son ligeramente mayores que los de la almendra.
Uso del cacay en sistemas silvopastoriles
El cultivo de cacay es un complemento ideal para la producción ganadera en el Piedemonte Llanero a través de modelos silvopastoriles que integran ambas actividades en el mismo terreno: (Lea: El cacay en el piedemonte llanero)
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