Conozca qué dicen los expertos de las opciones alimenticias para ganado

Las opciones que tiene el productor para alimentar a los bovinos son muchas debido a que el mercado cada día se está renovando. Expertos aseguran que para garantizar un mejor desarrollo del animal, lo mejor es brindar suplementación vegetal.

Luis Fernando Farfán Molina, ingeniero de alimentos con gran experiencia en el tema, explica que en el mercado existen muchas opciones para alimentar a los animales como el nitrógeno no proteico, que en ocasiones ha servido para reemplazar a la proteína vegetal. (Lea: La proteína animal podría ser mejor que la vegetal para formar músculos)

De acuerdo con el profesional, “esta puede ser una alternativa. Sin embargo para los productores por el tema de palatabilidad y digestibilidad en los bovinos preferimos seguir utilizando proteínas vegetales”.

Farfán Molina señala que la absorción por parte de las proteínas vegetales es mucho más rápida, visible y eficiente en los animales, especialmente en cuanto a la ganancia metabólica de este tipo de semovientes en los predios.

El nitrógeno no proteico hace parte de cualquier fuente de la dieta de los bovinos que proviene de distintos alimentos que contienen aminoácidos o péptidos que conforman la proteína, pero que es clave para que las bacterias ruminales produzcan la proteína que los semovientes necesitan.

La urea es la fuente convencional de nitrógeno no proteico para los rumiantes. Sin embargo, la velocidad en la que esta libera el nitrógeno en forma de amoniaco, puede llegar a causar intoxicaciones en el animal cuando no se dosifica adecuadamente. En el caso puntual mencionado anteriormente, la urea tarda aproximadamente 90 minutos en degradarse completamente.

Juan Carlos Urueta, profesional del campo, explica que en el caso puntual de los alimentos concentrados, el perfil sensorial del animal es determinante porque de esto depende el éxito en la alimentación de los bovinos.

“Esto es como en el ser humano, nosotros tenemos unas predilecciones en cuanto a lo gastronómico y al animal también le pasa lo mismo, solo que a ellos hay que inducirles y seducirlos con ese alimento que le estamos brindando para que así se estimule”, señala Urueta.

La idea de esta estimulación es que adquiera las cantidades que se requieren para poder desarrollar todas sus capacidades y mantenerse sanos, de tal manera que pueda cumplir con todas sus funciones reproductivas y productivas.

“Este es un punto importante debido a que existe la posibilidad que se usen muchos productos o materias primas disponibles, pero lo fundamental es que se encuentre disponible y que el animal se lo consuma sin ningún tipo de esfuerzo”, comenta Urueta. (Lea: La torta de soya, una gran fuente de proteína para el ganado)

Ambos expertos coinciden en que la mejor opción que tienen los productores es brindarle proteína vegetal a los animales, de tal manera que salgan ganando tanto los bovinos como los ganaderos, pues si se producen en el mismo precio el semoviente se alimenta mejor y el ganadero se ahorra un dinero importante y se evita el sobre costo de producción.