Conozca una experiencia práctica de pastoreo rotativo dinámico

El pastoreo rotativo dinámico es una técnica usada por productores que quieren aprovechar al máximo los pastos, razón por la que mantienen los animales el mayor tiempo posible al aire libre. Conozca más detalles de esta herramienta.

Del 13 al 24 de mayo se está llevando a cabo de manera virtual en Francia el Aquitanima Tours Online 2021, que son visitas a ganaderías de las distintas razas durante la Feria de Agricultura de Burdeos. Una de estas experiencias es la de la explotación Liceo de Dax, en donde hoy se maneja la producción de ganado Blonde d’Aquitaine. (Lea: Participe en el evento francés ‘Salón de la agricultura de Bordeaux’)

Sylvain Chaneac, director de la finca del Liceo de Dax, granja de cría-engorde de ganado Blonde d’Aquitaine, quien indica que “estamos en un prado que pastamos dinámicamente durante 48 horas, lo que significa que en las 45 hectáreas de prados alrededor de la estabulación, recortamos 0.6 hectáreas de potreros con la idea de poner 30 animales por potrero”. (Lea: Las bondades del Blonde d'Aquitaine para producir carne en Colombia)

La idea de esto es no dejar a los animales más de 48 horas para no agotar la pastura y aprovecharla después y que pueda servir para los animales luego de la recuperación, ofreciendo la misma calidad de nutrientes que en el primer pastoreo.

De acuerdo con Chaneac, “en una parcela donde tienes 20 vacas con sus terneros que llevan dos días en la misma, la idea es volver cada 21 días como mínimo, para dar a la pastura tiempo para descansar, para recuperar su fuerza, para dar una buena calidad de forraje y después tener una leche de calidad que permita un buen crecimiento de los terneros”.

Además, este tiempo también sirve para que las vacas que no son amamantadas, tengan un buen crecimiento de los animales y un excelente mantenimiento de los mismos, según menciona el profesional durante el vídeo de la Feria de Agricultura de Burdeos.

La Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA), explica que este tipo de pastoreo implica acomodar los tiempos de descanso de los potreros con base a la disponibilidad de forraje en las pasturas.

En el pastoreo rotativo se logra una mayor eficiencia para la producción de terneros. Sin embargo, luego de los tiempos de descanso existe un aumento instantáneo de la presión de pastoreo, pues la carga ganadera equivalente para la superficie total del campo es concentrada en un solo potrero mientras los demás descansan.

Esta misma revista en una investigación sostiene que esto puede aumentar el riesgo de desertificación si el sistema no logra tolerar el aumento instantáneo de presión de pastoreo, o si no logra recuperarse durante el periodo de descanso debido a momentos críticos como por ejemplo las sequías prolongadas que actualmente está viviendo el mundo.

Finalmente, Chaneac en el evento afirma que el pastoreo rotativo dinámico lo han iniciado recientemente con el fin “de aprovechar al máximo y mantener a nuestros animales al aire libre el mayor tiempo posible, es realmente un deseo muy fuerte que tenemos y aspirar a la máxima autonomía con la pastura”. (Lea: Así es la ganadería que trabaja para tener autonomía alimentaria con solo pastos)

Si quiere conocer más detalles de esta ganadería, así como otras visitas realizadas en el evento, puede presionar el siguiente enlace, en donde encontrará la versión en francés, inglés y español.