'Maestros del agro': El Remanso, un ejemplo de ganadería lechera sostenible
PorCONtexto ganadero-11 de Octubre 2024
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Por - 25 de Octubre 2021
El plan sanitario de cada finca no solo debe estar fundamentado en vacunas de tratamiento y prevención, sino en acciones que vayan en pro de la mitigación de enfermedades que suelen presentarse con frecuencia en las explotaciones ganaderas.
El plan sanitario de cada finca no solo debe estar fundamentado en vacunas de tratamiento y prevención, sino en acciones que vayan en pro de la mitigación de enfermedades que suelen presentarse con frecuencia en las explotaciones ganaderas.
Un buen estado sanitario resulta esencial para el bienestar y el rendimiento óptimo de los animales. En consecuencia, el control de las enfermedades constituye una parte esencial de cualquier programa de gestión satisfactorio. (Lea: ¿Qué debe contener un plan sanitario?)
Gabriel Serrano Díaz, médico veterinario con un amplio conocimiento en manejo de información bovina y docente de la Universidad Cooperativa de Colombia, aseveró es a la hora de configurar un plan sanitario es necesario tener claro el inventario de cuáles son los problemas y enfermedades que más se presentan en el medio en el que se encuentra la lechería, ceba o cría.
Eso permite establecer políticas y acciones, que deben ir de la mano de un profesional en la materia que entienda y conozca las dinámicas de la zona, para tratar de minimizar los riesgos. Recomendó tener presentes aspectos como Instalaciones, alimentación, detección temprana de las enfermedades, vacunaciones o aspectos de manejo, para desde allí prevenir y evitar dificultades.
“No hay un solo plan universal, porque en Colombia las fincas están en zonas muy diversas y con condiciones climáticas muy variadas influenciadas por su posición sobre el nivel del mar o las precipitaciones, además se escogen animales diversos, por lo que las opciones son muchas. Puede haberlo para combatir enfermedades como la fiebre aftosa, la brucelosis o la tuberculosis, pero para el resto de situaciones, cada finca debe desarrollar su propio proceso”, explicó Serrano Díaz.
Por su parte, César A. Jiménez, médico veterinario zootecnista, especialista en sanidad animal y Representante de Vecol S.A., el control de de las enfermedades forma parte de la producción de alimentos de alta calidad.
Jiménez sugirió un programa de salud en bovinos, cuyo objetivo es la sanidad en bovinos y de paso la inocuidad de los alimentos.(Lea: 17 enfermedades se han identificado en plan sanitario de Vecol)
Los objetivos generales del plan van encaminados a:
Esto, según el experto, se logra mediante acciones como: medidas de bioseguridad, vacunación, tratamiento y manejo.
Plan sanitario-Estructura
Un plan sanitario de una ganadería debería estar conformado por varias herramientas:
Importancia de inmunizar al ganado contra la Fiebre Aftosa y la Rabia Bovina
En este aspecto, proteger al ganado de ambas enfermedades apuestapor generar una respuesta inmune, ya que de acuerdo con Mauricio Estrada Zuluaga, médico veterinario zootecnista, supervisor regional del distrito 3 de Vecol, una infección es la entrada de bacterias o virus causantes de enfermedades; además, la inflamación es la respuesta inmune a sustancias y objetos extraños tales como las bacterias o virus en el punto de entrada.
¿Qué es inmunidad?
Inmunidad es la resistencia natural o adquirida de un organismo vivo, a un antígeno, ya sea un agente infeccioso ( como los microbios) o tóxico (como venenos y sustancias tóxicas).
Ciclos de las enfermedades: se comportan como fuentes de infección, mecanismo de transmisión y población susceptible.
Inmunidad se logra de dos formas:
Por esa razón, son importantes las vacunas, ya que soon productos derivados de los agentes infecciosos que inyectados en los animales estimulan una reacción inmunitaria protectora. Incluso hay personas, de acuerdo con Estrada, que creen que vacunar no es llevar la enfermedad a su finca, sino que las vacunas generan inocuidad y esterilidad.
Importancia de la primer vacuna de los mamíferos
Pese que el calostro transfiere inmunoglobulinas, pues ellas portan la memoria inmunológica de las madres al recién nacido y así enseña a su sistema inmune a que se defienda de las posibles infecciones y enfermedades al nacer “adiestra al sistema defensivo”.
Hay otros aspectos como la inmunidad individual o inmunidad de grupo que también juegan un papel esencial en la vida de los mamíferos.
Fiebre aftosa: así evoluciona la enfermedad en los bovinos.
Patogenia: llega el virus. 24 a 72 horas. (aún no se ve ningún síntoma)
Patogenia: llega el virus de 72 a 96 horas
Patogenia: llega el Virus día 8 al 15
Síntomas clínicos
Todos los signos son comunes a otras enfermedades vesiculares, lo que hace imposible el diagnóstico diferencial en el campo. (estomatitis vesicular o mal de tierra,mismos síntomas).
Rabia, una enfermedad mortal
La rabia, conocida también como hidrofobia, es una encefalitis terminal zoonótica, producida por el virus rábico que afecta a los animales de sangre caliente, incluyendo al hombre. Afecta a bovinos, equinos, porcinos, caninos, a todos los animales de sangre caliente, domésticos y salvajes; mientras que en el caso del hombre es considerado como zoonosis mortal.
Ciclo de la rabia
Estrada recordó que las especies más afectadas son los bovinos y equinos, que son atacados por los murciélagos hematófagos, los cuales tienen unas características específicas. En el caso del ser humano, los factores de riesgo son los felinos, caninos, y el mismo murciélago, que es portador del virus rábico, de ahí que es clave los informes epidemiológicos semanales que emite el ICA, pues es posible determinar la circulación viral, ya que una vez se confirma un caso positivo, se disparan las alertas al respecto.
Enfermedades reproductivas en bovinos
Un animal está en buenas condiciones de bienestar si se encuentra sano, cómodo, bien alimentado, seguro, y que pueda expresar formas innatas de comportamiento.
Enfermedades reproductivas en bovinos
DVB
Brucelosis
Enfermedad zoonótica, intracelular, afecta a diferentes especies de animales domésticos y silvestres.
Barreras en comercialización de los animales y sus productos.
Afectados con brucelosis
Consumidores de leche cruda o de subproductos lácteos o cárnicos contaminados con la Brucella.
Población infantil rural y urbana marginal.
Agente causal Brucellaspp
Especies del género Brucellaspp
Especies lisas
Principal y más común ruta de transmisión
Claudio Bohórquez, médico veterinario y patólogo veterinario, además es supervisor técnico de Animales de Producción en Vecol, indicó que esta enfermedad se adquiere por contacto con secreciones infectadas producidas durante los abortos o por ingestión de productos cárnicos o lácticos contaminados.
■ Análisis en suero de hembras >18 meses. Machos >8 meses
■ Serología para animales en movilización (venta, exportación, ferias, matadero)
■ Si hay reactores positivos aislar y solo movilizar para matadero.
■ Tomar medidas conjuntas para su control y prevención entre Propietario y Veterinario.
Debido a la localización intracelular de la Brucella, se requiere la asociación de varios antimicrobianos durante varias semanas.
Control y prevención de brucelosis en humanos
Control y eliminación de la infección de los reservorios animales. (Resolución ICA 000119)
Exigencia de pasteurización de leche.
Control y prevención de brucelosis en bovinos
Prevención en grupos ocupacionales: capacitación, educación continuada, uso de equipo de protección.
Prevenir CEPA 19 durante el ciclo de vacunación
Leptospirosis
La leptospirosis es una enfermedad febril aguda, que afecta a algunos animales y al ser humano. Aunque puede ser leve o mortal, especialmente cuando compromete el hígado, riñones o sistema nervioso.
Especies afectadas
Patogenia
Penetra por piel y mucosas.
Presentación clínica en animales
■ Abortos, retenciones placentarias o la muerte embrionaria.
■ Abortos a termino o terneros que mueren 1ra semana de vida.
Equinos
Diagnóstico
■ Época del año
■ Estado sanitario
■ Contacto con otras especies
■ Síntomas predominantes
■ Vacunación
■ # de animales afectados
■ Edad
■ Fase de gestación en la que se produce el aborto
■ Ictericia
■ Hemoglobinuria
■ Hematuria
■ Daño renal
■ Meningitis
■ Abortos
■ Caída en producción láctica.
Para hatos destinados a la producción láctea, Vecol recomienda vacunar todos los animales sanos a partir de los 3 meses de edad, revacunar a los 15-20 días a primovacunados y después anualmente.
IBR Rinotraqueitis viral bovina
IBR Rinotraqueitis infecciosa bovino
■ Como enfermedad fatal en terneros nonatos no protegidos, interesando una o más superficies de mucosas del tracto respiratorio y gastrointestinal.
■ Con formas abortivas al infectar animales preñados no inmunizados.
■ Como IBR : enfermedad del aparato respiratorio.
■ Como vulvovaginitis pustular infecciosa: También suele provocar pústulas vulvo vaginales, además de conjuntivitis, enteritis y encefalitis.
IBR Rinotraqueitis viral bovina
Este virus tiene la característica de mantenerse en el bovino en forma activa, es decir, sin causar enfermedad después de una infección inicial.
Por problemas de estrés puede reactivarse y ser nuevamente excretado. Hecho que sumado a los numerosos reservorios, mantiene la enfermedad en los rebaños.
De no producirse infecciones secundarias, la recuperación es rápida.
La presencia de IBR en un hato predispone a los animales a la infección por otros virus y bacterias, especialmente de Moraxella bovis (causante de queratoconjuntivitis infecciosa), bacteria oportunista que aprovecha la enfermedad causada por IBR para instalarse en la conjuntiva.
Preventivo con blindagan
DVD diarrea viral bovina
■ Diarrea viral bovina aguda.
■ Infección subclínica.
■ Complejo diarrea neonatal bovina.
■ Infección aguda severa
■ Síndrome hemorrágico
■ Inmunodepresión.
■ Enfermedades respiratorias.
■ Trastornos reproductivos.
Se debe aplicar en inter ciclos
Pérdidas económicas asociadas a enfermedades reproductivas
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