¿Ha escuchado hablar de la raza bovina Limangus? Conózcala

¿Ha escuchado hablar de la raza bovina Limangus? Conozca dónde y por qué fue creada, además de las bondades y aportes de este tipo de animales a la ganadería basado en la experiencia de ganaderos expertos.

El portal Bichos de campo explica que, en la década de 1970, un grupo de productores de la Pampa húmeda comenzó a barajar la idea de combinar dos razas bovinas que, por ese entonces, estaban demostrando excelentes resultados positivos, es decir el ganado Limousin procedente de Francia y el ganado Aberdeen Angus que proviene de Escocia. (Lea: 5 razas bovinas continentales francesas que han conquistado el mundo) 

Durante 30 años se realizaron numerosas pruebas que dieron paso a un nuevo tipo de animal que unía el rendimiento cárnico del primer biotipo con la rusticidad y fertilidad del segundo. Por eso fue que, una vez aprobado en la Sociedad Rural Argentina, nació oficialmente la raza Limangus. 

Esta raza tiene un cruce de cinco octavos Angus con tres octavos de Limousin, por lo que el resultado son animales que no existen en otros países con esta proporción, asegura en el portal mencionado Fernando Luis, presidente de la Asociación de Productores Argentinos de Limangus. (Lea: Asolimousin busca posicionar esta raza en cruces para mejoramiento de calidad y producción de carne)

Hay que destacar que esta es la primera raza sintética que se desarrolló en Argentina bajo condiciones extensivas y naturales, teniendo en cuenta que es por y para productores del campo. La selección duró 30 años y los pedigrí se muestran a partir del año 1996.

Hay que tener claro que aún con varios años en el mercado, el crecimiento exponencial de la raza comenzó en los últimos cuatro años luego de ser reconocida por su rendimiento en gancho que significa que expresa una mayor o menos proporción de grasa y/o músculo en relación a su peso vivo.

Luis asegura que “la incorporación del rendimiento cárnico de las continentales como Limousin es siempre algo bienvenido. El británico tiene una excelente adaptación, una fácil terminación, pero le falta carne, que se la provee el continental. Los que crearon la raza vieron que estaba muy bien tener volúmenes de carne dentro de una carrocería británica”. (Lea: ¿En qué se diferencian las razas bovinas continentales a las británicas?)

En cuanto a la comercialización de esta raza, si bien dentro del volumen de novillos nacionales Limangus no tiene el porcentaje más alto de exportación, la raza se posiciona de forma firme en los mercados externos destacándose por no cargar grasa de forma prematura y llegar a pesos de faena más altos.

Luis menciona que “una de las características de Limangus es que su alto rendimiento viene por un mayor volumen de los cortes cárnicos, sobre todo cuarto trasero y área de ojo de bife, y una menor deposición de grasa exterior. Eso permite que el animal siga comiendo sin pasarse de grasa. Es un tipo de animal especial para llevarlo a altos pesos de faena y a la exportación”.

Para hablar de comercialización de genéticas, los centros de inseminación comenzaron a buscar de forma activa reproductores Limangus, sobre todo en países de la región como Ecuador, Colombia, México y Brasil, lo que representa una importante oportunidad para Argentina, país creador de este cruzamiento.

Luis comenta que “Limangus se desempeña muy bien en todos lados, y está juntando muchos adeptos por su rendimiento en cualquier circunstancia. Creo que hay mucho interés y tenemos expectativas puestas en eso”.

Estos animales se definen como intermedios, pues cuentan con un peso adulto de 600 a 900 kilogramos para los toros y de 430 a 480 kg para las hembras, tamaños que permiten acceder a redes un poco más livianas.