ICA puso en consulta pública proyecto de resolución de requisitos sanitarios

El Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, anunció que mantendrá en consulta pública proyecto sobre autorización a predios productores de animales con destino al sacrificio para consumo humano.   De cara a la entrada en vigencia del Decreto 1500, que establece el Sistema de inspección, vigilancia y control y los requisitos que deben cumplir los diferentes eslabones de la cadena cárnica, el ICA mantendrá en consulta pública hasta el próximo 9 de junio, el proyecto de resolución que establece los requisitos para obtener la autorización sanitaria y de inocuidad en los predios pecuarios productores de animales destinados al sacrificio para consumo humano.  

Este proyecto está orientado a desarrollar en las fincas herramientas de manejo que reduzcan los riesgos provenientes de peligros biológicos y químicos que puedan afectar la calidad e inocuidad de la carne y contribuir de esta manera a obtener un producto sano y más competitivo en el mercado nacional e internacional. (Lea: ICA no ha publicado normas claras para el transporte de animales)   El ICA reiterar que es necesario implementar estas directrices en las fincas con el fin de obtener la autorización sanitaria y de Inocuidad, ya que únicamente los ganaderías que cumplan con los requisitos previstos, podrán enviar sus animales a las plantas de sacrificio autorizadas por el INVIMA.   Por esta razón, la entidad invita a ganaderos,  profesionales del sector y ciudadanía en general,  a que consulten el proyecto  en el siguiente enlace y hagan los cometarios que estimen pertinentes: http://www.ica.gov.co/Normatividad/Consulta-Publica/Proyectos-de-Resolucion/Por-la-cual-se-establecen-los-requisitos-para-obte.aspx.