Potrero reservado y otras estrategias de conservación de alimentos durante sequía

La falta de comida en época seca es muy común en el país debido a la ubicación geográfica en la que se encuentra, teniendo en cuenta que no se presentan todas las estaciones climáticas. Conozca algunas estrategias que puede llevar a cabo para reservar alimento en temporadas de sequía.

Es entendido por el gremio, que en los últimos años Colombia se ha visto golpeado por el cambio climático y los efectos que esto deja en las tierras ganaderas. Razón por la que hoy son muchos más los productores que se preparan con reserva de alimentos para las temporadas en las que no hay predominancia de agua. (Lea: La encrucijada de los ganaderos: ni agua, ni comida)

En contexto con esto, es importante tener claro conceptos como la ganadería tropical, que explicado por Clodoaldo Rocha de Almeida, ingeniero agrónomo con maestría de Fitotecnía de la Universidad de Sao Paulo de Brasil, con más de 20 años de experiencia en semillas forrajeras y tropicales, hace referencia a la producción de carne y leche en pasturas tropicales, siendo estos métodos más económicos para producir en relación a otros países.

Esta producción está ligada a las condiciones del clima en las tierras, pues la tendencia del factor hídrico tiende a jugar una mala pasada a los ganaderos durante largos y fuertes meses. Para eso, el mismo productor ha encontrado métodos en los cuales puede almacenar alimentos por largos periodos de tiempo como el henolaje, ensilaje, entre los más comunes.

Potrero reservado

El experto Rocha de Almeida nombra estas estrategias de reserva de alimentos, pero enfatiza en uno que considera muy importante y es el cierre de pastos o reserva de potreros, que es conocido en Brasil como pasto diferido.

Este concepto hace referencia a la reserva de una determinada área para ser pastoreada durante el periodo seco, teniendo en cuenta que no puede ser conservado en las épocas donde no hay predominancia de lluvias, sino por el contrario “se recomienda que se debe hacer 30 o 45 días antes finalizar las precipitaciones, usted reserve un área o parte de la pastura para que esta biomasa sea consumido en el periodo extremo de sequía”, explica Rocha de Almeida.

En estos casos, el experto manifiesta que este tipo de potreros en su gran mayoría, cuentan con una inversión en sistemas de riego, de tal forma que responda de forma adecuada a las condiciones a las que se pueda enfrentar.

“Estos espacios suelen ser de pocas extensiones, por lo que un riego puede ser una inversión que genere producción de biomasa en épocas secas. Sin embargo, sino tiene las condiciones para hacer este gasto, aconsejo que se reserve un espacio en el área más baja, donde la humedad se prolonga por mucho más tiempo y la pastura de conserva más verde y mejor calidad”, detalla Rocha de Almeida.

Esta es una manera de disminuir el riesgo de deficiencia de productividad en la sequía, teniendo claro que la pastura no va a tener la misma calidad nutricional que durante un periodo lluvioso, pero se convierte en una forma de tener comida durante el verano.

“Siempre recomiendo hacer la división del área de todos sus potreros, para que cuando llegue el periodo seco se puedan reservar dos o tres áreas pequeños. Es fundamental que esta reserva sea antes de finalizar las lluvias y de preferencia hacer una inversión con fertilización de nitrógeno para que la pastura tenga un estímulo de producción mucho mayor”, expone Rocha de Almeida.

Ensilaje

En este tipo de almacenamiento se puede utilizar maíz, sorgo u otras especies que sirvan como alimento para los animales en temporadas secas, teniendo presente que conservan los nutrientes que necesita el animal para conservar los niveles de productividad. (Lea: Conozca el paso a paso en la preparación de un buen ensilaje)

Cultivo de caña de azúcar/ pasto elefante

El experto menciona que se puede usar este tipo de cultivo, así como el “pasto Guatemala como opción que puede tener durante la sequía. Esto lo puede cosechar y llevarlo directamente al comedero de los animales en la estación más crítica”, añade Rocha de Almeida.

Henolaje

Hace referencia a la deshidratación de la pastura, por lo que cuando se tiene abundante pastura de corte, el productor puede dejar secar con “un contenido de agua entre 12 – 18% para después hacer las pacas de heno. Esta es una de las opciones más utilizadas el día de hoy”, asegura Rocha de Almeida. (Lea: La técnica de alimentación del heno en pie o forraje diferido)

Venta de animales y compra de alimentos

Esta es una de las últimas opciones que tiene el productor cuando ya se encuentra en situación crítica, siendo esta la alternativa más costosa por lo que es recomendable que los productores hagan una planificación antes del fin del periodo lluvioso.

“Deben pensar cómo va a alimentar el rebaño para el periodo seco, por lo que el productor necesita hacer la cuenta cuál será la demanda de pasto durante esta temporada. Esta información debe tener un histórico de todo el hato ganadero que tiene" concluye Rocha de Almeida.