Producción de leche aumenta un 36 % en ganaderías sostenibles

La ganadería sostenibles es la salida que tienen todos los productores para implementar practicas más amigables con el medio ambiente, que repercute directamente en el aumento de los niveles productivos. Conozca los beneficios de este modelo.

Las fincas que desarrollan ganadería sostenible son respetuosas con el medio ambiente, aumentan la calidad y cantidad de productos como la carne y la leche, mejoran los tiempos de producción y bajan sustancialmente los costos. (Lea: Es mejor la ganadería sostenible que la tradicional)

Según Semana Sostenible, una explotación ganadera con sistemas silvopastoriles ofrece mayor productividad que una tradicional y eso lo comprueban los expertos, estudios y cifras del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible impulsado por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán.

“Datos preliminares de la iniciativa señalan que en las fincas con sistemas silvopastoriles intensivos el incremento en producción de leche es del 36,2 % y el aumento de la producción de biomasa es del 24,8 %”, explicado en Semana Sostenible.

Las cifras también demuestran que en estos predios se aumenta en 3 puntos el porcentaje de sólidos y grasas de la leche, lo que determina su calidad y el precio, porque entre más alto el porcentaje, mejor es el costo del alimento.

En el caso de los forrajes, la calidad de estos en los sistemas silvopastoriles se eleva en un 10% de digestibilidad con respecto a la leche.

Para Ganadería Colombiana Sostenible, las cifras aseguran que los costos de producción ganadera en las fincas con este tipo de modelos productivos se disminuye en un 18,5 %, que hace referencia a que se produce más y mejor, con una menor inversión en los procesos. (Lea: Ganadería versus sustentabilidad ambiental)

Al incluir arbustos y árboles en la dieta de las reses, las proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas presentes en ellos hacen que estas se alimenten con mucha más calidad y se genere un impacto importante en su salud y en la producción. Por esta razón, los bovinos ganan más peso por día y produce más leche diariamente, lo que se ve reflejado en las finanzas del ganadero.

Es por esto que al ofrecer un mayor volumen de comida por metro cuadrado con los sistemas silvopastoriles, el productor podría aumentar el número de animales en potrero, siempre y cuando tenga en cuenta variables como el tipo de suelo, la topografía y manejos adecuados de ocupación y descanso. De esta manera, la intensificación sostenible incrementa la productividad por hectárea del predio.

De igual forma, los sistemas silvopastoriles impactan positivamente la biodiversidad del predio, lo que ayuda al control natural de moscas y garrapatas con aves, hormigas, escarabajos y murciélagos, lo que evita la compra de plaguicidas y le ahora dinero a los productores. (Lea: Esta es la agenda definitiva del 37° Congreso Nacional de Ganaderos)

Fuente: Semana Sostenible.