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5 acciones que hacen a una ganadería competitiva

Por - 31 de Enero 2017

Representantes de comités ganaderos en diferentes regiones del país dieron a conocer sus opiniones sobre lo que necesitan los predios pecuarios para ser competitivos, especialmente en un momento como el actual en el que se enfrentan a la apertura de mercados, cambios abruptos del clima y un dólar al alza.


Representantes de comités ganaderos en diferentes regiones del país dieron a conocer sus opiniones sobre lo que necesitan los predios pecuarios para ser competitivos, especialmente en un momento como el actual en el que se enfrentan a la apertura de mercados, cambios abruptos del clima y un dólar al alza.   Un reciente análisis del sector ganadero hecho por la Academia de Centroamérica reveló que la actividad pecuaria en Costa Rica falla en competitividad ante la reducción del inventario bovino de carne en los últimos 15 años, plantas de beneficio animal no aptas y la preferencia de los productores por dedicarse a las líneas de piña, leche o melón.   El informe ratificó la pérdida de la competitividad ganadera de vacuno en Costa Rica. La contribución del sector bovino del país centroamericano al PIB paso de ser del 14 % en 1970 a solo 1,1 % en 1991 y 0,3 % en 2015.(Lea: Inicia época de sequía más intensa en Colombia)   En Colombia, el margen de competitividad está directamente relacionado con la participación del Estado como garante de una política pública que cobije al sector ganadero, la cual, según productores, se distingue por su ausencia.   En ese sentido, Jorge Saade Mejía, gerente general del la Cooperativa Integral Lechera del Cesar, Coolesar, aseguró que se requiere de un Estado que impulse los sistemas silvopastoriles y créditos blandos a largo plazo, como se hizo en el pasado.    De igual forma, señaló que se debe subsidiar la maquinaria que opera en los campos para la cosecha de pastos y hallar la manera de fijar precios “más justos” para los insumos agropecuarios.   “Vivimos en una pagadera de impuestos. El Estado debería apoyar con una política y deberíamos tener precios justos por químicos de cosechas. Es necesario que el Gobierno apoye”, enfatizó. (Lea: Un avaca de 500 kilos necesita 70 kilos de pasto para producir 15 litros de leche)    Pablo Londoño Aristizábal, representante legal del Comité de Ganaderos de La Dorada, en Caldas, manifestó que la competitividad se logra con una política pública, la cual no se ha visto.   Dijo que se necesitan subsidios del Gobierno, reducción en la tarifa del servicio de energía que pagan los predios ganaderos y planificar medidas que generen ganancias y rentabilidad, lo que se logra con la regulación en los precios de los concentrados.   “Acá se necesita una política pública. Le echan la culpa de todo al alza de dólar, pero baja y los precios de impuestos y concentrados, que han subido 6 veces en el año, siguen igual de altos. Queremos que el Gobierno regule de verdad porque así no se es competitivo”, apuntó Londoño Aristizábal.   Recordó que producir un litro de leche en Colombia cuesta mínimo $800 y la industria paga al productor $850, lo que hace el negocio sea cada vez menos rentable y la razón por la que muchos productores han buscado otra alternativa.   Andrés Hernández Restrepo, miembro de la junta directiva del Comité Regional de Ganaderos de Puerto Berrío, Coregán, dijo que la competitividad comienza con la inversión en tecnología pensada en el mejoramiento de la genética animal y de forrajes. (Lea: Claves para hacer una retención de vientres de forma rentable)   “Se necesitan capacitaciones en manejo de praderas porque extraemos mucho del suelo y poco le devolvemos. También en tener animales de buena genética”, señaló Restrepo.   Los líderes de las diferentes agremiaciones ganaderas del país creen que la competitividad se alcanzará en el momento que se creen y apliquen políticas que protejan al productor pecuario, las cuales deben estar encabezadas por el Gobierno Nacional.

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