Decomiso de carne bovina ilegal evita daños irreparables a la salud pública

Cuatro millones de kilogramos de carne vacuna fueron sacados del mercado estadounidense, por no tener certificación de sanidad y calidad de las autoridades federales.

El decomiso de la proteína roja se hizo a una empresa de California que ya había sido advertida sobre la obligación del cumplimiento del requisito estatal para su comercialización, teniendo en cuenta los resultados de evaluación del producto que arrojaron deficiencias que podrían afectar al consumidor.

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos dieron un parte de tranquilidad a la población al informarles que el producto no está en las grandes superficies, y al mismo tiempo hicieron un llamado a las plantas de beneficio animal y a la industria cárnica para que cumplan con los estándares de inocuidad.

La trazabilidad animal juega un papel elemental en cada país productor, importador o exportador de carne. Uruguay en Latinoamérica y Europa son las regiones que más requisitos imponen a los productores locales y comercializadores para garantizar que la proteína roja no afecte la salud pública. (Lea: Crece contrabando desde Venezuela, país impedido para exportar carne y leche)

En Europa el cumplimiento de la trazabilidad animal se volvió rigurosa desde 2009, cuando se registraron casos de ‘mal de la vaca loca’.

Cabe mencionar que Colombia tiene riesgo insignificante para la encefalopatía espongiforme bovina, EEB, o ‘mal de la vaca loca’, reconocimiento otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE (por sus siglas en inglés) en 2012.

Aun cuando está el reconocimiento para el ‘mal de la vaca loca’ y la certificación como país libre de fiebre aftosa con vacunación, la ganadería de Colombia no deja de denunciar casos de abigeato que están relacionados con el sacrificio ilegal de animales y la comercialización de carne sin certificación.

El contrabando de ganado en pie y carne desde Venezuela también afecta el estatus sanitario de nuestro país, lo que se comprueba con el decomiso de mercancía en zonas de la Guajira, Norte de Santander y Arauca, incluso en algunas partes del interior de Colombia.

Cifras más recientes

La Dirección de Gestión de Policía Fiscal y Aduanera, POLFA, en coordinación con la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, Dian, dio a conocer que durante los 12 meses de 2013 se decomisaron productos de contrabando avaluados en $8.082 millones. (Lea: Contrabando y sacrificio ilegal arrementen en Colombia y Venezuela)

El producto que más se decomisó por ingreso ilegal al país fue el arroz con 52 %, seguido de la leche con 31 % y la carne con 5 %.