México prevé un aumento en su producción láctea

Por: 
CONtexto ganadero
14 de Octubre 2020
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Entre enero y agosto la producción de leche ha sido de 8.250 millones de litros. Foto: Medical News Today / Segundo Enfoque.

De enero a agosto del presente año, la producción de leche fue de 8.250 millones de litros, lo que representa 2.23 % por arriba de lo registrado en el mismo periodo del año pasado.

 

Como parte de la estrategia de impulso a la producción agrícola y pecuaria, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México impulsa el desarrollo de los productores de leche de pequeña escala en el país, a través de diferentes instrumentos de apoyo e incentivos que inciden en mayor productividad, rentabilidad y disminución gradual de las importaciones de productos lácteos. (Lea: México: este año no importará leche en polvo)

 

El Gobierno de México apoya a los productores con acompañamiento técnico, desarrollo de capacidades e incentivos productivos como el precio de garantía, así como esquemas de sustentabilidad, tendientes a alcanzar la seguridad y autosuficiencia alimentaria –en una primera etapa— en granos básicos y leche, cuyos primeros resultados reflejan que este año ya no se importará leche en polvo. 

 

En esta nueva dinámica de impulso al sector productivo lechero, de enero a agosto del presente año la producción de leche ha sido de 8.250 millones de litros, lo que representa 2.23 % arriba de lo registrado en el mismo periodo del año pasado.

 

Con base en la producción registrada al mes de agosto de 2020, al terminar el año se estima alcanzar de 12 500 a 12 600 millones de litros de leche, esto es, 2.4 % arriba de lo alcanzado el año pasado: 12 275 millones de litros. En 2018, la cifra de producción fue de 12 008 millones. (Lea: Precios internacionales de leche en polvo van en caída libre)

 

Este año se han beneficiado 11 670 productores lecheros de pequeña escala, a través de bienes y servicios públicos: 2.783 mujeres (24 %) y 8.887 hombres (76 %), asociados en 115 grupos de productores en 69 territorios rurales, a lo largo de 81 municipios de 16 entidades federativas.

 

La Secretaría de Agricultura acompaña a los productores de pequeña escala de leche del país de una manera integral mediante el programa Precios de Garantía, la planeación y producción de alimento, el mejoramiento genético, manejo del hato, higiene, ordeña y conservación de leche y mejoras en la infraestructura y equipo.

 

De igual forma, la dependencia federal apoya con investigación, capacitación y esquema de financiamiento, a través de bienes y servicios públicos, para aumentar la producción de manera sostenible e impulsar la inclusión y bienestar social, sostuvo la dependencia federal. (Lea: México es el principal comprador de leche estadounidense

 

El Gobierno de México, en coordinación interinstitucional, fortalece los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, los cuales se basan en la disponibilidad de alimentos de calidad, con una atención en la producción del país; acceso de las personas a los recursos adecuados para adquirir alimentos nutritivos; utilidad, que es la utilización biológica de los alimentos a través de una alimentación adecuada para lograr un estado de bienestar nutricional, y estabilidad, que se traduce en acceso a los alimentos en todo momento.