Récord en exportaciones: el buen momento de la industria cárnica de Paraguay

Hasta el pasado 30 de abril, Paraguay exportó más de 111 000 toneladas de carne bovina según datos revelados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), estableciendo un récord para este país. Sus principales destinos fuero Chile, Taiwán y Brasil.

En su portal, la entidad gubernamental reveló que entre enero y abril de 2021, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron la cifra histórica de 111 384 toneladas por un valor FOB superior a los 495,7 millones de dólares.

En el mismo periodo del año pasado, las ventas alcanzaron 73 586 t por 324,2 millones de dólares, un crecimiento de 51,3 % en volumen y de 52,9 % en ingresos. (Lea: La ganadería de carne de Colombia puede aprender de Paraguay)

Chile es el principal destino, liderando el ranking de 39 mercados a los que fue destinada la proteína roja. En estos cuatro meses, Paraguay exportó más de 44 894 t por un costo de USD 216 124 722, equivalentes al 43,5 % de las exportaciones.

En segundo lugar está Rusia, con 28 280 t por un valor de más de 105 millones de dólares, equivalente a una participación de 21,2 % en los ingresos. Luego sigue Taiwán con 9212 t por poco más de 45 millones de dólares (9 % del total de los ingresos).

El top 5 lo completan Brasil con 9235 t por más de USD 38 millones (7,7 %) e Israel con cerca de 6674 t por más de USD 11 millones (7,3 %). (Lea: Paraguay culmina con récord en exportación de carne y se proyectaría así para 2021)

También se resaltan los envíos a Kuwait (2507 t), Uruguay (2142 t), Egipto (1230 t), Arabia Saudita (1079 t), Líbano (512), con un aparte de proveeduría marítima entre Uruguay y Egipto, equivalente a 1763 t (carne que se consume mar adentro).

Si se cuenta este último como el octavo destino, Colombia figura en la lista en el puesto 22 de los 39 países a los que Paraguay envió en este periodo, con poco más de 100 t importadas de Paraguay con un precio FOB de más de USD 540 000.

Como manifestó el titular de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), Fernando Serrati, al portal Última Hora, hay expectativas de poder continuar con estos volúmenes, pero propone un acuerdo para evitar que los precios se desplomen.

“La Appec quiere sentarse a planificar con los frigoríficos la entrega de animales del próximo semestre, porque hasta el momento la faena es sensacional. Pero este volumen es sostenible siempre y cuando se hable y planifique”, advirtió.

Este medio indicó que la industria está enfocada en cerrar negocios en el mercado internacional, en tanto que mantener la disponibilidad de animales es responsabilidad de los ganaderos. (Lea: Paraguay exportará menudencias bovinas a Taiwán)

La directora nacional de Paraguay de la Red de Importación y Exportación (Rediex), Estefanía Laterza, explicó que las restricciones de la covid-19 han incrementado el consumo de alimentos a nivel mundial, lo que explicaría todos los avances en la zona.

Chile aumentó su participación en las compras, mientras que Rusia se mantuvo segundo a pesar un mercado en descenso. Los pocos casos de covid-19 en Taiwán ayudaron a que este mercado permanezca dinámico, en tanto que en Israel contribuyó el avance de las vacunaciones.