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13 años de CONtexto ganadero: la voz que marca la agenda rural de Colombia
PorCONtexto ganadero-11 de Noviembre 2025
La UE aprobó el pasado 23 de mayo una revisión de la normativa para las inspecciones de carne porcina, efectuadas por autoridades nacionales. Esto, con el objetivo de proteger a los consumidores y reforzar el control a enfermedades como salmonella y trichinella.
El comité de expertos de la UE sobre la cadena alimentaria y la salud animal dio su "visto bueno" a la nueva normativa, informó el Ejecutivo comunitario en un comunicado. (Lea aquí -Alemania ratifica TLC entre Colombia y la UE-)
Las normas se basan en la opinión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, de sus siglas en inglés), e introducen "un enfoque más basado en los riesgos" para estas inspecciones.
En particular, pretenden reforzar los controles de enfermedades y modificar los procedimientos clásicos de inspecciones post-mortem. (Acà también -¿Dónde están los 30 millones de euros de la UE para el sector lácteo-)
Las reglas consideran los nuevos riesgos identificados por la EFSA con vistas a "mantener el más alto nivel de protección de los consumidores" sin comprometer la sanidad animal ni los costes asociados a los controles, según la Comisión.
El principal objetivo de las inspecciones de carne destinada al consumo humano es detectar y prevenir riesgos sanitarios como agentes biológicos patógenos o contaminación química, recordó el Ejecutivo comunitario.
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