Prográmese para una nueva edición de Mundo Lácteo 4.0

Aún puede participar en la segunda versión del evento virtual Mundo Lácteo 4.0 que se llevará a cabo los días miércoles 1 y 2 de junio. Estos son los conferencistas invitados a este espacio de interacción que pretende fortalecer los vínculos entre los actores del sector lácteo.

Martha Rincón Fonseca, zootecnista y gestora de Mundo Lácteo, explicó que, al igual que el primer Mundo Lácteo 4.0, este segundo encuentro busca seguir acercando a productores, acopiadores, transformadores y demás eslabones de la cadena láctea.

“Tendremos 14 charlas de expertos de empresas y referentes del sector, los visitantes encontrarán 3 pabellones: insumos para producción de leche, insumos para procesamiento y pymes regionales que ofrecen sus productos lácteos artesanales”, detalló. (Lea: Todo está listo para que usted haga parte de Mundo Lácteo 4.0)

Como novedad, la organizadora reveló que mostrará la página web www.mundolacteo.com.co, que se lanzó tras el primer encuentro del año pasado. Para ello, ha dispuesto un stand en el 3er pabellón para dar conocer las pymes que ya están vinculadas al portal web.

“En la página de Mundo lácteo pueden encontrar novedades de las empresas, artículos técnicos, videos institucionales y empresariales, las ofertas de insumos tanto para producción como para procesamiento, nuevas alianzas con Analac, Portal Lechero y Tambo en Equipo”, anotó.

Entre la lista de expertos se encuentran Adriana Alvarado, médico veterinaria de Impulsemillas, y Carolina Huertas, zootecnista y magister en Administración Financiera, de AgrodatAi. (Lea: Haga parte de “Saborea Nuestro Mundo Lácteo” para degustar derivados artesanales)

También estará Guillermo Coronel, ingeniero en sistemas computacionales y vicepresidente de plataformas en Facture S. A. S.; Marcela Evans, licenciada en Psicología y directora de la consultora Tambo en Equipo; Pastor Ponce, PhD en Producción Animal y doctor en Ciencias, quién nos contará sobre la situación internacional de la lechería: qué esperar en un futuro mediato.

A ellos los acompañan Diego Jiménez, ingeniero químico y subgerente de Vasánico S.A.S., quién comentará sobre los retos de la limpieza y desinfección en las industrias de procesamiento de lácteos y Sergio Borbonet, juez uruguayo en concursos de quesos, yogur y dulce de leche con el tema de la Importancia de conocer los quesos regionales. 

Junto a este evento y en alianza con Quesos con Historia se organizó la 1ª Cata virtual de quesos artesanales. El maestro quesero colombo francés Mathieu Lacoste, guiará a los asistentes en esta experiencia sensorial  que los acercará al mundo de los sabores y aromas de los queso artesanales colombianos; los cupos se completaron y las entradas están agotadas.

Entre los patrocinadores están la Alcaldía de Tunja, la Cámara de Comercio de Tunja, Asoholstein, Cimpa S. A. S., Confía Control S. A. S., Facture, Impulsemillas, Ourofino Salud Animal, Purificación y Análisis de Fluidos S. A. S., Penagos, Vasanico, Zoetis y ActivaT. (Lea: Presentan portal web para productores, procesadores y consumidores de lácteos)

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