Arauca sigue viviendo dificultades con sus plantas de beneficio

El departamento solo tiene 3 plantas de sacrificio para atender la demanda de todos los araucanos y aún se desconocen planes reales que le apunten no solo a la mejora de dichas estructuras sino a cumplir en el corto plazo lo que determina el Decreto 1500.   El país estaba advertido y sabía desde el inicio de 2016 que debía cumplir las normas que establece el Decreto 1500, reglamentación que pretendía que las plantas de sacrificio del país se modernizaran en aras de que la carne resultante del proceso de beneficio y desposte cumpla en materia de inocuidad, cadena de frío y calidad. (Lea: Así está el panorama de las plantas de beneficio animal en Arauca)   Sin embargo, el año está por concluir y la situación no es clara en varios departamentos como es el caso de Arauca. Los únicos mataderos que están en funcionamiento son los de Arauca capital, Tame y Saravena, los 2 últimos se encuentran lejos de poder cumplir con lo estipulado por el Invima en el Decreto. Mientras que los frigoríficos de Fortul, Arauquita, Cravo Norte y Puerto Rondón ya fueron cerrados.   Ramón Ríos, secretario de Desarrollo Agropecuario de Arauca, indicó en enero que “ante tal situación, el gobernador Ricardo Alvarado y yo nos hemos puesto a la tarea de resolver la dificultad, y en ese sentido se hizo un estudio de las actuales plantas en el departamento y se resolvió que sería muy costoso hacer las mejoras que se requieren o derrumbarlas y volver a construirlas. Por esta razón, se ha planteado la posibilidad de poner a funcionar una o 2 plantas portátiles”.   Las mejoras que necesita la planta de Arauca requieren una inversión que está por el orden de los $8.000 millones y con respecto a las otras plantas, la solución sería construirlas desde 0, y cada una necesita un capital que oscila entre $23 y $25 mil millones. (Lea: Arauca no recibió planta de sacrificio y centro de diagnóstico ofrecidos)   La administración departamental ya se encuentra adelantando acercamientos y cotizaciones de plantas de sacrificio móviles que se encuentran en Argentina. Estas estructuras cumplen con todas las exigencias del Invima y cuestan alrededor de $2.000 millones, en ellas se pueden faenar alrededor de 50 animales al día.   No obstante, el departamento ha sufrido mucho por cuenta del mal estado en el que se encuentran las 3 plantas autorizadas para prestar el servicio de beneficio. Es el caso de Arauca capital, la planta tiene una capacidad de degüello de 50 cabezas por turno, cifra que en ocasiones no alcanza a satisfacer las necesidades del municipio, razón por la que es necesario mejorar de forma urgente el servicio y adelantar la remodelación necesaria.   Incluso en días pasados la estructura estuvo cerrada por cuenta de unos ajustes que requería la caldera, lo que afectó no solo la operación sino que facilitó la entrada de carne de dudosa procedencia así como un incremento del sacrificio clandestino. (Lea: Frigorífico de Arauca recibirá apoyo del departamento)   “El gobernador ha hablado sobre unas plantas móviles pero aún no se sabe nada, ni tampoco se han visto adelantos. No he visto cómo funcionan pero hablan de que las van a traer”, manifestó Javier Barbosa Rozo, presidente del Comité de Ganaderos del Departamento.   El dirigente aseveró que el frigorífico es una necesidad urgente que tienen los araucanos, especialmente en este momento en el que el frigomatadero local viene siendo adaptado para cumplir con el Plan de Racionalización de Plantas de Beneficio en el marco del Decreto 1500.   “El Gobierno Nacional no ha hecho mucho caso sobre la necesidad de remodelar esta planta y construir otra que hacía falta e incluso estaba priorizada. También ha habido desinterés por parte de la administración departamental y local en esa materia, los veo sin mucha intención”, explicó. (Lea: Entre 40 y 100 reses de contrabando entran a diario a través de Arauca)   Ante las deficiencias que tiene el departamento en materia de frigoríficos, este diario quiso conocer el avance del proyecto y las posibilidades reales de contar con las plantas de beneficio móviles, pero hasta el momento de publicación de esta noticia el funcionario no atendió los llamados.