Con éxito se llevó a cabo I Foro Lácteo del Meta

Más de 300 personas entre ganaderos, productores, estudiantes y agremiados de asociaciones, estuvieron presentes en la actividad en donde se abordaron temáticas relacionadas con el precio de la leche, las perspectivas económicas para el sector, y sus oportunidades tecnológicas.   Con los retos esenciales del sector lácteo en el Meta, los cuales están relacionados con el apoyo tecnológico a los productores, controlar los precios para que sean más beneficiosos para los pequeños ganaderos, y fortalecer los programas fitosanitarios en los hatos, se llevó a cabo el pasado martes el I Foro Lácteo del departamento. (Lea: Meta estrena Comité de la Cadena Láctea)   El evento, que se desarrolló en la Cámara de Comercio de Villavicencio, reiteró la importancia que tiene la agremiación campesina para lograr experiencias exitosas, tal cual lo viene adelantando, Agrolecheros, una asociación ubicada en Mesetas, en donde 228 productores lácteos se unieron para transformar la leche, mejorar su calidad, y encadenarla con los fabricantes de pan de arroz.   “El Meta ya es un gran productor de leche con más de 700 mil litros al día, de los cuales 260 mil van para la industria. Por eso estamos trabajando de la mano con gremios, productores y sector industrial para que desde la Gobernación se pueda primero promover la transformación de la leche, y segundo mejorar la calidad del producto”, así lo aseguró Alberto Castro, secretario de Desarrollo Agroeconómico del departamento.   Además de lo develado por el funcionario, en esa zona del país se conformará el Comité Departamental de la Cadena Láctea del Meta, que será reconocido por el Consejo Nacional Lácteo con el apoyo de dicha entidad y otras instituciones como la Unión Europea, GIZ, gremios y entidades públicas con el objetivo de garantizarles a los pequeños y medianos productores beneficios para su región. (Lea: Estas son las oportunidades lácteas que hay en el Meta)   “Estamos en el proceso de conformar la cadena láctea, iniciamos este trámite con el propósito de legalizarnos a nivel nacional para obtener un espacio en el Consejo Nacional Lácteo, eso permitirá articular esfuerzos interinstitucionales en pro de los miembros de que hagan parte de la institución en el departamento”, expresó en días pasados Viviana Zamora, coordinadora de la Cadena Cárnica y Láctea.    Con estas propuestas, los productores van a seguir trabajando en fortalecer la producción, pero buscando agregarle valor a la leche y utilizarla para elaborar materias primas autóctonas como es el pan de arroz o en quesos frescos.