Ganaderos de Lenguazaque inconformes con los precios de la leche

Mientras el productor primario que es el ganadero, trabaja a pérdida y ve como se incrementan los productos de la canasta ganadera, el precio pagado al productor no varía hace muchos años y no pasa nada. Un llamado a la cadena para que funcione como debe ser, es decir, que se beneficie el productor, el transformador y el consumidor.   “El precio pagado al productor es el mismo de hace más de dos y los ganaderos estamos trabajando a perdida, no ha valido aumentar el volumen de leche para contrarrestar los costos, por lo tanto, pedimos a toda la cadena que trabajemos juntos para que ganemos todos”, dijo Jesús Orejuela, Médico Veterinario, productor de Lenguazaque, consultor ganadero, asociado a Analac y ex dirigente gremial del Valle de Ubaté. (Lea: Precio de leche al productor no ha subido en 10 años)   Según este experto “la industria cumple con las determinaciones oficiales y con el aumento del 4 % estipulado. El esquema cuenta con bonificaciones voluntarias y obligatorias que se han ido acomodando. En esta época en la que el invierno está fuerte las células somáticas y las unidades formadoras de colonia se suben pero por el otro lado los pastos tienen menos fibra y los sólidos se afectan. Una cosa le resta a la otra y en el precio final no se siente el incremento”.   Enfatizó que “aumenta el volumen de producción de leche, pero los sólidos totales disminuyen, incluso los nitrógenos ureicos se incrementan, más si se tiene una alta fertilización sobre las praderas”.   De acuerdo con el productor “la leche fría se encuentra en $1.040 y es un precio absurdo con el que nadie está conforme porque se ha mantenido estático en los dos últimos años. Además, no compagina con unos incrementos grandísimos en la nómina, los concentrados, el transporte y demás insumos utilizados en la actividad ganadera”.   Soluciones   “La problemática es grande, los márgenes de rentabilidad se han disminuido constantemente, incluso algunas explotaciones trabajan a perdida y mientras esto sucede, no vemos que pase nada, ni que haya unas condiciones adecuadas y mucho menos una defensa hacia el productor”.  (Lea: Precio de la leche pagado al productor no se ajusta a la realidad del negocio)   “Venimos sin incremento de la leche desde hace muchos años. Es necesario que la cadena funcione como debe ser, es decir, que se beneficie el productor, el intermediario o transformador y el consumidor”, destacó Orejuela. (Lea: Analizar costos de producción de la cadena láctea propone Analac)   Agregó que “no puede ser que valga más el agua que la leche. Se deben desarrollar las campañas de incremento al consumo y generar conciencia de ingerir leche y productos lácteos”.   “También se debe instaurar una cultura en el consumidor, que este no tome la decisión por factor precio sino basado en la nutrición para niños y adultos”.   “De igual o mayor trascendencia es que el consumidor tenga información y lea la letra menuda de las etiquetas de los productos para que tenga la capacidad de diferenciar entre comprar un queso fabricado con leche o uno análogo”, recalcó.