Los secretos para manejar una bufalera en Antioquia

Asobúfalos, asociaciones ganaderas como Asogauca, la Gobernación departamental y la Universidad CES están capacitando de forma gratuita a los interesados en cómo aumentar la productividad y reducir costos. Los cursos iniciaron en agosto y se extenderán hasta noviembre.   En diálogo con CONtexto ganadero, Alba Lucía Suárez, directora ejecutiva de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos, Asobúfalos, reseñó que en el mes de agosto se dio inicio a un ciclo de capacitaciones dirigidas a quienes se dedican a la producción pecuaria en el departamento antioqueño.   De acuerdo con la dirigente, este espacio se abrió gracias al proyecto Mejoramiento, productividad, competitividad y sostenibilidad de la producción bufalina y se dicta en 3 regiones de Antioquia: Puerto Berrío, Caucasia y Chigorodó.   “Esto es posible gracias al impuesto al degüello que recauda la Gobernación departamental y es una forma de devolvérselo a los productores”, dijo.   En este proyecto también están involucrados la Universidad CES y la Asociación de Ganaderos y Agricultores del Bajo Cauca y el Alto San Jorge, Asogauca. (Lea: Bufaleros en Antioquia mejorarán su productividad y rentabilidad)   El objetivo con este espacio es mejorar el manejo y “verlo más como un negocio, porque tiene muchas ventajas competitivas”, aseguró la vocera de Asobúfalos.   “Tiene varios componentes, uno de ellos es la empresarización, donde contamos con el apoyo de un software de costos, con este invitamos al productor y a su equipo de trabajo, para que registren todos sus gastos, ingresos, eventos productivos y también puedan estimar el valor de un litro de leche, un kilo de carne o los animales, en diferentes categorías”, explicó Suárez.   Con este software también se pueden identificar aquellos puntos, dentro del proceso productivo, que generan sobrecostos, o que inciden de manera positiva en la rentabilidad. Asimismo, si el productor lo quiere, podrá conocer cuáles zonas de la finca son más productivas que otras. “En este momento nos encontramos en esa fase: en la de enseñarles a los asistentes a usar la herramienta y esperamos terminar en el mes de noviembre”, detalló la directora ejecutiva de la Asociación.   Posteriormente se organizará otro encuentro con las personas que recibieron la plataforma, sin ningún costo, con el fin de realizar una interpretación de los datos que se incorporaron. “Este tema es de gran importancia porque permite disponer de datos certeros tanto de producción, como de ventas. (Lea: “A los bufalinos nos llegó el momento para triunfar”: Asobúfalos)   De acuerdo con la dirigente gremial, la herramienta fue desarrollada por la empresa Asesorías Financieras Agropecuarias, Afagro, la cual “viene desde hace mucho tiempo enfocada en el sector ganadero, pero desde hace poco empezó a hacerle seguimiento a algunas bufaleras y a conocer el sistema productivo, de tal manera que se inició con todo lo del establecimiento de parámetros para el sector, por ello hoy en día se tiene una plataforma más estable y confiable”.   Más sobre esta capacitación   También hay otro componente técnico, el cual se divide en 2 días de visita a un predio, en el cual se hablará de las buenas prácticas bufalinas, sanidad, reproducción, nutrición, mejoramiento genético y manejo de praderas. Para Asobúfalos, lo más importante es que se fortalecerán las redes de apoyo entre los asistentes, y asimismo, se contarán con técnicos más cualificados para asistir a los predios bufaleros.   “Los asistentes aprenden más sobre temas como el trabajo en la reducción en intervalo entre partos, el aprovechamiento en las lactancias, es decir, prolongarla por más tiempo, también a manejar el programa de maternidad y alistamiento de la búfala para el ordeño y el parto, ser cautelosos con la compra de insumos veterinarios frente a las enfermedades que pueden presentar los animales, entre otros. Todo ello lleva a que se reduzcan los altos costos”, comentó Alba Lucía Suárez. (Lea: ¿De qué depende el valor de toros y búfalos comerciales en Colombia?)   Paralelo a estas capacitaciones, la Asociación estará presente en 3 fincas escuelas con el fin de organizar su sistema productivo, el plan sanitario y de manejo, prácticas de higiene de la leche, establecimiento de ceba, entre otros temas, para luego ser una muestra para aquellos que reciben las lecciones.   Por su parte, Rafael Ruiz Merlano, asistente técnico, indicó en diálogo con CONtexto ganadero que este es un programa de gran relevancia debido a la propagación de la raza bufalina en la región.   “Por ello, desde ya es importante hablar de los costos y de la producción, de ahí la importancia de toda la información que se pueda tener para aumentar los parámetros de mejoramiento. Otro aspecto sobresaliente de este espacio es la reproducción, donde prima la nutrición y las buenas prácticas. Si no tenemos nuestras cifras, no nos podemos comparar con otro sistema”, puntualizó el asistente técnico. (Lea: Asobúfalos capacitará a técnicos, tecnólogos y profesionales)   Si usted quiere participar en este espacio, lo puede hacer si ningún costo. Escriba al correo: [email protected].