Precio del ganado gordo aumenta $100 kilo por escasez de animales

El precio del ganado gordo aumentó $100 en la región Caribe de Colombia. La disminución del número de animales de ceba, las exportaciones de carne a Rusia y el verano han influido en el incremento que podría continuar en los meses próximos.

Gustavo Vergara, gerente propietario de la Subasta Ganadera Cogasucre, informó que los precios de los bovinos en los remates se mantienen desde 2014 diferente al comercio de ganado gordo en finca que ha tenido un incremento de $100 kilo.

“La escasez de ganado por el verano incrementó el precio del kilo de ganado gordo”, anotó el productor pecuario sucreño. (Lea: Tono de piel influye en precio de venta del ganado bovino)

César Zuluaga, ganadero en Montería, Córdoba, corroboró que en esta región del país también ha habido incremento en el precio de bovinos de ceba, pero aclaró que aunque el verano de 2014 y el vivido en la actualidad inciden en el aumento del valor de los animales en finca, es un hecho “atípico” que se dé en esta época del año.

“El verano que se vive desde el año pasado es grave e influye en el aumento del precio del ganado, pero normalmente se da meses más adelante”, explicó el productor pecuario, quien recordó que el valor más alto pagado por ganado gordo fue de $3.650 kilo hace 7 años. 

La explicación alrededor del aumento del precio del ganado gordo en finca se debe además, según Zuluaga, al comercio de carne a Rusia desde plantas de beneficio de Córdoba y la ventaja que existe para el exportador por el cambio actual de la divisa norteamericana. Todo esto ha mermado el número de bovinos, lo que provoca “un desbalance entre la oferta y la demanda; si no hay suficientes animales el precio sube”.

Para el ganadero cordobés, el panorama actual es síntoma inequívoco de que el precio de los bovinos de ceba seguirá en aumento en los próximos meses, mucho más si el clima no se estabiliza en la costa.

Mauricio Martínez, ganadero de ceba, coincidió en ese punto de vista y agregó que la “escasez de forraje” genera la disminución de animales cuyo precio podría incluso aumentar más de $100 en los siguientes meses del año. (Lea: Verano impacta inicio de subastas ganaderas en Colombia)

“Debe subir más el precio si el clima no mejora”, resaltó Martínez.

Vergara, por su parte, añadió que cuando sube el precio del ganado gordo en la finca, el costo se traslada por la cadena hasta llegar al consumidor.En la actualidad el ganado gordo está entre los 3.200 y $3.250 kilo.