Recordemos que la actual crisis láctea la diagnosticamos proveniente de varias causas, que elevaron los inventarios de leche en polvo y lactosueros del país a niveles que a todas luces presionan la compra de leche nacional y los precios de la misma a la baja.

La reactivación del campo colombiano es actualmente una de las prioridades, no solo para el Gobierno Nacional, sino para organizaciones y empresas que ven en estos territorios un potencial de desarrollo a gran escala.

Nos dice Catalina Montoya Rodríguez, zootecnista, en su trabajo de Magister en Ciencias Agrarias, que esta trasformación es el resultado de la interacción de múltiples procesos químicos que se producen en tres fases: Muerte celular o Apoptosis, el Rigor Mortis, y la Maduración, todas las cuales determinan a la final la calidad y terneza de la carne

A las 5 de la tarde comienza una nueva emisión de la vitrina ganadera más importante del país, que se realizará desde las instalaciones de la Asociación de Ganaderos de la Costa Norte, Asoganorte.

¡El gobierno Santos escogió como símbolo de los ejes de su política económica el concepto de ‘locomotora’, en un país que no tiene tren!

A diferencia de las empresas en el Magdalena medio como la de Sugaberrío, las de Risaralda y Caldas tuvieron un arranque menos exitoso. Aunque hay opiniones divididas sobre el panorama del año, todos coinciden en que la cuarentena fue un duro golpe para la economía regional.

Además del bajo precio de la leche, que se estabilizó en unos sectores, los productores del sur del departamento registraron bajas de más del 30% en la venta de sus animales. Mientras tanto, en poblaciones como Cumbal y Guachual escasea el forraje por las intensas lluvias.

La ganadería Tesalia Baja de Circasia Quindío, es un ejemplo de ganadería intensiva especializada en lechería que vale la pena conocer. Actualmente alberga 140 animales en solo 36 hectáreas. Javier Londoño considera que el Gobierno debe corregir los desequilibrios del mercado, uno de ellos el aumento permanente de los precios de los insumos.

Los bovinos criados a pasto, como el caso de Brasil y Colombia, presentan mejor perfil de ácidos grasos, que los criados en confinamiento. Los consumidores buscan ese mejor perfil, por lo que esta característica debe ser explotada por la industria exportadora

A pesar de la importancia que reviste la ganadería en el PIB del sector pecuario de Colombia, la administración del presidente Juan Manuel Santos ha dejado abandonado a los más de 450 mil productores que reclaman ayuda urgente.