La carne de res no es la única que ha subido de valor en los últimos meses, pues de hecho las demás proteínas como la carne de cerdo, la de pollo e incluso los huevos también lo hicieron, y de hecho los alimentos en general han tenido alzas, algunas mucho más elevadas que otros.

Según el presidente, Iván Duque, llegar al millón de pesos de salario mínimo es un triunfo colectivo y un imperativo moral para los trabajadores, quienes han enfrentado las adversidades de la pandemia y han salido adelante. Paralelamente el Banco de la República estima la inflación al finalizar 2021 en 4.9 %

Cuando el tío de Vimal Selvaraj importó por primera vez semen de Holstein para comenzar su granja lechera en India a principios de la década de 1990, fue aclamado como un revolucionario en la vanguardia de la agricultura.

La Ganadería Lluvia de Verano es un emprendimiento apoyado por el Fondo Emprender del Sena que ha logrado importantes reconocimientos en su participación en ferias y eventos agropecuarios de la región Caribe.

Alrededor del mundo existe una cantidad de razas de bovinos que están dispersas en los distintos países. Para el caso de las producciones de leche, se han escogido cinco razas lecheras que tienen unos valores claves en calidad y cantidad.

Según la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) de Venezuela, los habitantes del vecino país pasaron de un consumo de 6 kg de carne bovina per cápita al año en 2020 a 8 kg en 2021. A su vez, otro estudio reveló que los venezolanos han reducido su gasto en alimentos un 34 %.

Los ganaderos de Latinoamérica han logrado reducir en cerca de un tercio la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), gracias a prácticas sostenibles, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Históricamente los afrodisíacos, llamados así por la diosa griega del amor, han incluido comestibles tan extravagantes como la mosca española, el cuerno del rinoceronte molido y extractos de plantas poco comunes.

En la Feria de Ganados de Medellín, el kilo de macho de ceba se cotizó en $8.039, lo que equivale un incremento de más de $100 en comparación con la semana anterior.

En la tercera y última parte usted encontrará qué tipo de condiciones pueden ocasionar una alteración en la calidad de la carne una vez el animal ha sido faneado y se han obtenido los productos que se comercializarán y que pueden sufrir este cambio.