Carnes RA, un modelo de integración exitosa de la cadena cárnica

Aunque la pandemia trajo muchas consecuencias negativas, también de allí surgieron nuevas ideas y emprendimientos, como es el caso de Carnes Premium RA.

De acuerdo con lo expuesto por Carlos Hernández Plata, gerente de la empresa, durante una charla en el evento “La Cadena de valor cárnica en la Orinoquia colombiana le habla al mundo”, organizado por Agrosavia, esta iniciativa es producto de la incertidumbre generada por la pandemia de la COVID-19.

Durante más de 12 años el Rancho Acajure y sus fincas hermanas se han dedicado a la ganadería de ceba en San Carlos de Guaroa y Acacías. Sus clientes han sido tradicionalmente comercializadoras de ganado en pie, las cuales durante la pandemia detuvieron actividades. (Lea: Rancho Acajure, una finca dedicada a la producción de Nelore)

Decidieron entonces buscar nuevas alternativas de comercialización con el objetivo de diversificar riesgos y entender más de cerca las necesidades del mercado. Por eso hicieron integraciones con criadores, entidades gubernamentales como ICA y Agrosavia, ganaderos, frigoríficos, operadores logísticos y clientes finales.

Ellos cuentan con la finca más grande del Meta con certificación en Buenas Prácticas Ganaderas.

La totalidad de la carne es producida en tierras colombianas y proviene de machos menores de tres años preparados para entregar un producto de primera calidad.

Se cuenta con alianzas estratégicas que aseguran trazabilidad e inocuidad en todo el proceso productivo.

Así mismo están en capacidad de entregar 3.500 animales por año lo que permite satisfacer las necesidades de clientes en toda la cadena de consumo tales como grandes superficies, institucionales, comercializadores y consumidores finales asegurando siempre la conservación de la cadena de frío.

Los animales son libres de grasa, alimentados en pasturas naturales, libres de antibióticos, anabólicos y hormonas para el crecimiento. De igual manera consumen agua potable a voluntad. (Lea: Ganado Nelore de ciclo corto, un negocio rentable)

Según lo señalado por Hernández, Carnes Premium RA pertenece a una familia colombiana enamorada del campo y dueña de Agroindustria Ayurá que busca a través de su actividad agrícola en diferentes sectores tales como ganadería de leche en la Sabana de Bogotá, ganadería de ceba en los Llanos Orientales, producción de flores para exportación y producción de palma de aceite, generar bienestar y crecimiento, procurando siempre el cuidado del medio ambiente, sabiendo que nada sería posible sin la ayuda de su gente.

Así mismo destacó como parte de los logros alcanzados el estar construyendo relaciones comerciales responsables y a largo plazo con diferentes sectores de la cadena de consumo cárnico en Colombia.

Entendiendo las necesidades de los clientes han mejorado prácticas agrícolas y ganaderas las cuales les permite entender el mercado cárnico que cada día exige mejor calidad.

“Hemos afianzado relaciones comerciales con las mejores plantas de beneficio y desposte del país quienes nos han recibido con absoluta disposición para que este esfuerzo muestre resultados rápidamente”, señaló.

Además, dijo, gracias al trabajo de un gran equipo de profesionales en menos de un año han logrado comercializar directamente el 60 % de la producción y seguirán trabajando para lograr el 100 % en el menor tiempo posible y de esta forma disminuir riesgos y mejorar los resultados de la compañía en el futuro cercano.