Bienestar de la vaca es más importante que producción en la finca

Expertos en nutrición animal consultados por CONtexto ganadero afirmaron que lo más importante en esta época de escasez es procurar que el animal no adelgace, en lugar de forzar la producción.   Según Álex Gutiérrez, zootecnista y experto en nutrición animal, lo esencial es sostener un equilibrio en la producción, para que el ganadero no pierda dinero.   Esta recomendación la hace a los productores especializados en lechería que pretenden conservar sus niveles de obtención del lácteo durante el verano, pero que se pueden ver perjudicados porque alimentar al animal al mismo ritmo de antes puede ser menos rentable cuando se venda la leche.   “En este momento, no se puede mantener la producción porque van a subir los costos. Lo más probable es que tengan que sacrificarla”, advirtió. (Lea: En pleno verano sí se pueden tener vacas bien alimentadas)   De igual manera, aunque existe el riesgo de que el bovino baje los niveles de producción, lo esencial es que no pierda condición corporal, que se mantenga sano y estable durante los días más calurosos del año.   Por eso, lo más importante para el ganado es que haya una buena oferta forrajera, pues la base de su alimentación es el pasto. Si no la hay, se puede recurrir a los silos, los henos, los conservados y los subproductos con contenido de fibra que podrían reemplazar en menor medida al pasto y que no son muy costosos.   “Si el ganadero se pone a alimentar las vacas a punta de concentrado comercial esperando mantener la producción, no va a tener buenos resultados. Usted no hace nada comprando concentrados de alta gama y demás proteínas, si salen más costosos y no va a lograr el mismo objetivo”, afirmó Gutiérrez.   Por el contrario, Gutiérrez recomendó brindar concentrados de mantenimiento, como las tortas de palmiste, las mogollas de trigo o salvados de trigo, que a pesar de su escaso aporte nutricional, contienen la fibra necesaria para las vacas.   Para el profesional, más que forzar a los animales para obtener los niveles de producción, se debe procurar el bienestar de los bovinos. (Entrevista: 7 dietas para suplementar ganado durante el verano según la región)   “Se puede perder producción, pero no permitir que las vacas se adelgacen, porque después para poder hacer que engorden y regresar a los mismos parámetros, es mucho más complicado”, aseguró.   Andrés Sinisterra, médico veterinario-zootecnista y profesional en Proyectos Estratégicos del Fondo Nacional del Ganado, FNG, coincidió con la opinión de Gutiérrez. (Lea: Torta de palmiste, valiosa fuente de energía para ganado)   “Lo más importante es garantizar la vida del animal y su mantenimiento, así la producción se sacrifique, y para eso es fundamental que reciba agua y suplementos alimenticios tradicionales y no tanto como ensilajes, bloques, bancos mixtos de forraje, desperdicios o subproductos de yuca, naranja, banano, plátano, opciones que pueden ayudar a mantener al animal con vida”, aseguró.   Por su parte, Héctor Anzola, coordinador de Investigación y Desarrollo Tecnológico del Fondo Nacional del Ganado, FNG, recomendó otros subproductos para suplementar como el afrecho de cervecería, tallos o vástagos de plátano, melaza de caña, residuos de cosecha (zanahoria, remolacha, papa, yuca, etc.), semilla de algodón, maíz molido y arroz pady.   A pesar de todas las prevenciones y recomendaciones que se hicieron a los productores sobre la intensa temporada de calor que hay como consecuencia del fenómeno de El Niño, muchos no guardaron alimento o no pudieron hacerlo, según Gutiérrez.   “Ya se sabía que iba a haber verano y que predominaría la escasez, y a los ganaderos se les advirtió que debían tener comida para mantener a sus bovinos”, expresó. (Lea: Afectaciones por el verano en 2015, las peores en muchos años)   En el caso extremo de no poder sostenerlos, el experto recomendó vender los animales para no tener pérdidas y mucho menos dejarlos morir.