Conozca la diferencia entre pastoreo en sombra y pastoreo en sol

Las explotaciones ganaderas tienen distintas condiciones que favorecen o perjudican las pasturas en un determinado momento. La ingesta de estos alimentos producen efectos importantes en los animales, razón por la que muchas veces hay condiciones de sombra o luz que debe analizar el productor

Uno de los tipos de producción ganadera está basada en el pastoreo, proceso en el que los animales son los encargados de consumir directamente su alimento por medio de pastos, arbustos y árboles que están en los potreros. Las condiciones del día son determinantes en este procedimiento debido a que la luz y la sombra cambian algunos aspectos en las pasturas. (Lea: 5 sistemas de pastoreo en ganadería sostenible)

Felipe Vélez Saldarriaga, zootecnista de la Universidad de Antioquia con magíster en Producción Animal, indica que estas condiciones climáticas son determinantes al momento de realizar el pastoreo en una explotación debido a que con exposición del sol, algunos pastos tienden a cambiar muchos aspectos claves.

“En el caso puntual de los pastos sombreados, estos tienden a contar con menos carbohidratos solubles, que se descifra en menos energía para que los animales puedan recuperarse del todo”, explica Vélez Saldarriaga.

De acuerdo a lo manifestado por el profesional, estos carbohidratos solubles pueden incluir algunos azucares generan un cambio de sabor en el pasto por parte de los animales, debido a que tienden a ser un poco más dulce.

“Esta situación puede generar a que cuando el animal lo ingiera el pasto se pueda ver más afectado que cuando está a pleno sol, razón por la cual tenemos que modificar el manejo del pastoreo enfocado en el momento exacto”, expone Vélez Saldarriaga. (Lea: El ganado en pastoreo ayuda a mitigar incendios según investigación)

Según lo explicado por este experto, actualmente se están haciendo diferentes estudios en universidades del país, pues consideran que es un tema importante que debe tener claro los productores al momento de realizar sus actividades diarias, debido a que es determinante en los niveles de productividad y rentabilidad para el predio.

“En muchas universidades nos hemos dedicado a buscar ese manejo del pasto óptimo cuando está siendo sombreado, pues para el pasto a pleno sol ya hay muy buena información en el mercado”, expresa Vélez Saldarriaga.

El profesional detalla que hoy en día, el productor colombiano tiene claro los aportes que les brinda a sus animales el pastoreo a plena luz del día. Sin embargo, no se tiene muy claro qué sucede con las pasturas cuando las condiciones climáticas generan gran producción de sombra

Finalmente, Vélez Saldarriaga deja en claro que “todo esto que se tiene en el mercado explica que hay una gran probabilidad a que el pasto con sombra pueda ser más susceptible para los animales en pastoreo que el pasto que se brinda a pleno sol”, concluye. (Lea: 10 tipos de pastoreo a tener en cuenta)