¿Estabulación o pastoreo?, desde la óptica de un experto

Estabular a los animales ha sido una práctica muy utilizada en varios países pero poco explorada en Colombia. En el país existen algunas personas que han conseguido buenos resultados pero otros que se mantienen al margen de este sistema.

Diego Ríos Gómez, ingeniero agrónomo y zootecnista, indica que en sus años de trabajo en el campo ha logrado establecer una posición muy clara frente a este sistema de trabajo, por lo cual considera que “no soy amigo de la estabulación de los animales por los costos que nosotros tenemos. De hecho, antes de los años 90´s estábamos experimentando con pasto de corte”. (Lea: Recomendaciones para un sistema de estabulación bovina)

Para esta época que menciona el profesional, los costos eran supremamente altos y la mano de obra era excesivamente costosa, enfocados en el trabajo de los ganados estabulados. Esa situación no ha cambiado mucho porque la inversión que debe hacerse para esos sistemas sigue siendo bastante importante.

De acuerdo con Ríos Gómez, “este es un trabajo muy difícil porque implica que se pique el alimento, se cargue y se transporte hasta donde se encuentran los animales, es por esto que siempre ha sido supremamente costoso”.

El profesional asegura que además, las condiciones son muy variadas porque desde su experiencia, los animales no logran mantenerse en tan buena condición, teniendo en cuenta que la inversión implica mucho dinero.

“Ni los animales se mantenían en buena condición, ni las producciones eran muy buenas. El otro problema que pude evidenciar es que en el invierno sobra el pasto y los animales no alcanzan a comérselo, pero en el verano no se tiene la comida suficiente para alimentar los bovinos”, explica Ríos Gómez. (Lea: Estos son los elementos que hacen funcionar la ganadería estabulada)

Es por esta situación que el productor decide brindarles a sus animales unas mejores condiciones por medio del pastoreo con buena fertilización, llevando a que se presente de manera juiciosa una óptima rotación.

Según Ríos Gómez, “esta rotación tiene que funcionar muy bien. Por lo tanto, la persona que esté a cargo de los animales debe entenderla muy bien. Es importante destacar que no es una rotación estricta y secuencial porque hay unos potreros que se recuperan mejor y otros que no, por eso para la próxima rotación se demoran un poquito más”.

Esto quiere decir que el manejo de los potreros debe hacerse basado en la tierra que tenga mejor disponibilidad de alimentos para los animales, de tal forma que sea en estos predios donde entren los animales a pastorear. (Lea: 5 sistemas de pastoreo en ganadería sostenible)

Cabe resaltar que es en Colombia hoy existen distintas empresas exitosas que han logrado trabajar de la mejor manera con la estabulación, por eso antes de iniciar un cambio en el sistema, lo ideal es que se informe muy bien acerca de los requerimientos del mismo para así tener claro que será una inversión exitosa.