Esto produce el ensilaje de avena en la leche de las vacas que consumen kikuyo

Una investigación adelantada por el PhD Juan Carulla y otros en Bogotá (Colombia) sobre los efectos de adicionar ensilaje de avena en vacas lecheras alimentadas con pasto kikuyo en la producción y calidad composicional de la leche. Estos fueron los resultados.

El estudio fue realizado por investigadores de la Universidad Nacional y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Agrosavia, en ese entonces Corpoica) en el Centro Agropecuario de la Universidad Nacional de Colombia en la capital de este país.

Se utilizaron 18 vacas holstein entre 2 y 4 partos en primer y segundo tercio de lactancia con un peso vivo (PV) de 585 kg y una producción de leche de 22 litros diarios. (Lea: Forrajes conservados, alternativa rentable para época de climas extremos)

Se crearon tres grupos de animales con similares producciones de leche y días en lactancia, cada uno tenía tres vacas en primer tercio y tres en segundo tercio de lactancia. Los grupos fueron asignados aleatoriamente a cada una de las tres ofertas de kikuyo-ensilaje.

Los científicos evaluaron tres ofertas de ensilaje al 0, 0,7 y 1,4 % del PV, complementados con kikuyo en pastoreo hasta alcanzar una oferta total de 4 %. Adicionalmente, los animales fueron suplementados todos los días con un alimento balanceado.

El centro Marengo está ubicado a 2650 msnm y temperatura promedio de 13 °C con fluctuaciones entre 0 °C y 20 °C y una humedad relativa de 80 a 85 %. Se evaluaron seis tratamientos combinando los tres niveles de oferta de pasto y ensilaje.

Los investigadores concluyeron que una oferta de ensilaje de avena de 0,7 kg MS/100 kg PV incrementa la concentración de proteína y caseína (0,2 y 0,35 unidades, respectivamente). (Lea: Agrosavia ha desarrollado una amplia oferta forrajera para el trópico alto)

Mientras tanto, una oferta de ensilaje de 1,4 % con kikuyo sobre una oferta final de 4 kg MS/100 kg PV disminuye la concentración de proteína (0,15 u) e incrementa la de caseína (0,05 u) en vacas de primer tercio de lactancia frente a las que solo reciben kikuyo.

Además, el consumo de kikuyo disminuyó al aumentar la oferta de ensilaje para vacas de primero y segundo tercio. La producción de leche estuvo afectada por la interacción de la oferta kikuyo-ensilaje, tercios de lactancia y días de medición.

Finalmente, concluyeron que suministrar pasto kikuyo con ensilaje de avena de 0,7 y 1,4 kg MS/100 kg PV tienden a aumentar la concentración de grasa. (Lea: Forraje y pastoreo, conceptos ligados a una mejor producción ganadera)

La concentración de grasa de la leche fue mayor envacas de segundo tercio en comparación con las de primer tercio y presentó tendencia al incremento a medida que aumentó la oferta de ensilaje de avena y disminuyó la de pasto kikuyo.