En Santander quieren impulsar la ganadería bufalina

Los productores de Santander quieren impulsar el uso y mejoramiento de los bufalinos en la región. Además celebran las acciones que está realizando la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán en la zona.

En Santander los ganaderos le apuestan al impulso y fomento del manejo de búfalos en sus finca, por medio de actividades que permitan desarrollar todas las habilidades de este tipo de animales. De esta manera se sienten complacidos con los programas que está implementando Fedegán, para esa región y para el país en general. (Lea: Temor por la llegada del invierno en Santander)

Desde la Federación de Ganaderos de Santander, Fedegasan, los productores indican que se encuentran optimistas con la presentación del presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie.

“En estos momentos estamos satisfechos con lo expuesto por el presidente de Fedegán con relación al programa de desarrollo y mejoramiento genético”, afirma el dirigente.

A partir de esto, quieren trabajar y mejorar la parte láctea, que es una de las acciones que la Federación Colombiana de Ganaderos está ofreciendo a través del programa Embriogán.

Sin embargo, los ganaderos consideran que hay muchas necesidades que aún no se han resuelto como la parte bufalina, por lo cual Fedegasan está comprometido para desarrollar un mejoramiento genético con estos animales.

“Queremos adquirir genética a nivel internacional, que contribuya a que esa parte bufalina sea más y mejor. Igualmente pensamos que es una de los aspectos que en los mercados internacionales se están proyectando”, aseguran desde Fedegasan. (Lea: Carne de búfalo: la proteína roja del futuro)

Estos animales cuentan con una carne que está apoderándose de los mercados a nivel mundial, pues es un alimento con opciones saludables y gourmet que está tomando fuerza en países de Europa y Asia.

En Colombia, existen varias fincas que mezclan el manejo tanto de bovinos como de bufalinos, lo que ha mejorado notablemente el sistema de producción y la forma de reproducción y cría, especialmente en los búfalos.

Según lo mencionado en CONtexto ganadero se expuso que el sacrificio de estos animales con destino a la producción de carne se incrementó en un 6 % en el primer trimestre de este año, llegando a alcanzar un poco más de 8.000 cabezas, por lo cual la tendencia al consumo bufalino es creciente. (Lea: Búfalos)

Finalmente, se espera que desde Santander, los productores logren implementar programas que impulse el manejo de los búfalos dentro de su sistema productivo, para que así puedan desarrollar nuevas ideas en mejoramiento genético de estos animales, tal como lo desean los ganaderos de la región.