Gran celebración en Meta por el Día del establero

Con el ánimo de exaltar la importante labor que realizan quienes cuidan y acompañan a las reses en todas las etapas de sus vidas, el pasado 12 de diciembre se celebró por séptima ocasión el día del establero.   Al evento fueron invitados todos los ejecutores de esta actividad de los departamentos del Meta y Casanare, con sus respectivas familias.   La celebración la organizó el Hipermercado Bovino y la Hacienda Australia. El evento, que contó con el apoyo de importantes entidades y empresas del sector ganadero como Asocebú y la Asociación de Ganaderos de Puerto López, tuvo un componente académico, de competencia y festivo para los hijos de los homenajeados.   Jaime Andrés Bernal, médico veterinario, gerente del Hipermercado Bovino y organizador del evento, aseguró que tanto él como Cesar Payán y muchos miembros del sector están convencidos de que hay reconocer el trabajo tan valioso que realizan los estableros, que en muchas oportunidades se les olvida a muchos. (Lea: El hombre que no duerme por estar pendiente de 'las reinas')   “Decidimos agasajar a estos incasables hombres e invitamos a sus familias y la fecha que se escogió para ello fue el 12 de diciembre. Este es un evento que se realiza a nivel regional y para su desarrollo buscamos el patrocinio de diferentes empresas ganaderas y comerciales, el apoyo fue muy bueno y la jornada muy agradable”, comentó Bernal.   Agregó además que “en el marco del evento se realizó una charla académica sobre selección y juzgamiento de ganado Brahman, un almuerzo de integración y una competencia de aparte de ganado conocida como sorting. Asimismo, se realizó una fiesta para los niños organizada por el programa “Echando Raíces” de Asocebú, en cabeza de su directora, Sofía Leal de Payán”.   De acuerdo con Álvaro Palomino, establero de la región de Puerto López y uno de los homenajeados, el evento fue muy significativo tanto para él como para sus colegas. Aseguró que en más de 30 años que lleva dedicándose a la actividad, nunca se había sentido tan agradecido. (Lea: Cómo afecta el cuidado de los animales la calidad de la carne)   “Es muy satisfactorio saber que aprecian nuestra labor. Esta fue la primera vez que me vinculo al evento y creo que es uno de las mejores cosas que me han pasado en el año. Prácticamente toda mi vida me he desempeñado como establero, me siento orgulloso de mi trabajo y espero que la celebración se siga realizando a lo largo de los años”, aseveró emocionado Palomino.   Según el establero de Puerto López, su labor le ha permitido trabajar con todo tipo de ganado, puros, comerciales y de exposición, todos de la mejor calidad, y su conocimiento y experiencia la comparte con todos sus colegas.   “El orgullo y la satisfacción más grande para un establero es ver como un animal que vio nacer y crecer, se lleva a una pista de juzgamiento y se convierte en un campeón de una feria importante a nivel nacional”, manifestó el experto. (Lea: Las 5 estrategias para mimar terneros)   Al evento asistieron Carlos Luque, presidente de la junta directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán; Edmundo Castro Escamilla, miembro de la junta directiva de Asocebú; y Cristian Peralta, asesor de la gobernadora electa del departamento del Meta.