¿Qué tanto está avanzando en materia de ganadería regenerativa? Conozca una serie de indicadores fáciles de medir y que permiten tener una idea más clara de los avances.

El chef Fernando Stovell nos guía paso a paso para preparar Beef Wellington, un platillo clásico de la gastronomía inglesa.

Hemos escuchado mitos y verdades de todos los tipos, pero cuando se trata de sacar una conclusión científica... ¿varía el resultado final de la carne sí o no?

No tomar medidas podría llevar a ganaderos y agricultores a la bancarrota.

¿Sabes qué es el hilo de carne o rousong? Se trata de un ingrediente de la cocina asiática bastante desconocido, al menos así lo ha sido para nosotros durante muchos años, a pesar de haberlo comido en un restaurante chino muchas veces. Hoy os descubrimos qué esta preparación que además de con carne, se puede hacer con pescado y resulta muy sabroso.

Esta receta es perfecta para abrir la cena de Año Nuevo con un sabor increíble, además es muy fácil de preparar.

Qué mejor momento para disfrutar de este rico postre y acompañar tus novenas navideñas al lado de tus seres queridos en esta fecha tan importante como la navidad.

Por medio de tecnología 4.0, ganaderos y técnicos en el departamento del Meta logran desarrollar una ganadería sostenible con datos precisos y confiables.

No hace falta ser un cocinillas ni un chef con estrella Michelin para conseguir una carne jugosa y en su punto. Estos trucos para ablandarla antes de cocinarla son fáciles de hacer.

La leche es una gran fuente de calcio y vitamina D, nutrientes que hacen magia para construir huesos y dientes fuertes y ayudar a mantenerlos así durante toda su vida.