La mantequilla es un alimento del que se suele rehuir. Se dice que engorda, que tiene mucha grasa y que evitemos cocinar con ella en virtud del aceite. Hoy desmentirremos estos mitos que se asocian a este derivado lácteo sin discutir los enormes beneficios de un buen aceite de oliva, por supuesto. El temor hacia la mantequilla se debe a la exclusión que se hace de las grasas desde hace años.

Peter Siegenthaler, gerente del Banco Mundial para Colombia, dijo en el 39º Congreso Nacional de Ganaderos, que Colombia necesita una nueva fase del proyecto Ganadería Colombiana Sostenible y existen los recursos de los fondos internacionales para financiar esta y otro tipo de iniciativas verdes en el país.

El evento, que contó en su instalación con la presencia del presidente Petro, sirvió de escenario para integrar al gremio a los diálogos de paz con el ELN y reiterar el compromiso de los ganaderos en la implementación de sistemas silvopastoriles.

En lo corrido de este año a septiembre, los precios de los insumos agrícolas han aumentado en un 29,4 %, según cifras de UPRA. El aumento de los precios de los fertilizantes son los que más preocupan a diferentes sectores productores.

En noviembre 26 se llevará a cabo el 6º Seminario, exhibición y remate de bovinos criollos, junto con la 1ª Feria gastronómica de carne criolla en San Martín (Meta). La programación incluye conferencias dictadas por expertos en producción con razas bovinas criollas, exhibición de ejemplares y remate de ganados.

Los precios y volúmenes internacionales de los productos lácteos subieron el martes de esta semana en la segunda subasta del Comercio Mundial de Productos Lácteos (GDT) de este mes de Fonterra.

La diarrea y el timpanismo son síntomas frecuentes en varias de las enfermedades de los bovinos de la finca, por lo que se debe prestar atención y brindar los primeros auxilios.

Como el enfermo que a todo mundo saluda y también lo saluda todo el mundo, se le ve sonriente y de buen color, pero por dentro se está pudriendo porque tiene todos los sistemas dañados, así era el estado de salud de la Caja de Compensación Familiar de La Guajira (Comfaguajira) que todo el mundo quería y gozaba de sus servicios, pero por dentro era un desastre administrativo, financiero y de gestión. ¡La quebraron!

Un acierto la designación de Otty como coordinador de la delegación, una audacia política la designación de Lafaurie como delegado, y la aceptación de este

Un filete de carne a la plancha no tiene, en principio, mucho misterio, pero dominar la técnica perfecta requiere tener en cuenta algunos puntos clave así como evitar ciertos errores comunes.