Conozca por qué es importante saber cuánto cuesta una ternera

La diarrea neonatal es uno de los mayores desafíos en la salud de los terneros debido que desde el nacimiento hasta los 30 días los animales están expuestos a presentarla. El costo de los animales es muy alto en este periodo, razón por la que se deben intensificar los cuidados para no sufrir pérdidas vitales.

Enith Mayte Bulla Arias, médico veterinario zootecnista de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, explica que para saber cómo afecta la diarrea neonatal en la rentabilidad del predio, el productor debe hacer cuentas de cuánto cuesta una ternera en cada predio.

“Yo hice el análisis con una finca de la Sábana de Bogotá donde el valor al nacimiento o de la preñez aproximado es de $210.000. La leche que consume este animal hasta los 90 días, o hay fincas donde el destete es a los 120 entonces, va a variar este valor pero para el análisis debemos tener claro que 540 litros por 1.200 (peso promedio del litro de leche) serían $648.000”, menciona Bulla Arias. (Lea: Conozca 5 de las implicaciones de la diarrea neonatal bovina en su hato)

A esto hay que sumarle el precio del concentrado que se come aproximadamente esta ternera, que hasta el destete es de 45 kilogramos, teniendo presente que estos animales se deben destetar consumiéndose 2 kg diarios, por lo que 45 kg por 1.800 (precio promedio del concentrado) entonces el resultado sería de $81.000.

“Un total de una ternera a los 90 días sería aproximadamente de $939.000, pero este precio puede variar si utiliza biotecnologías de reproducción. Entonces ¿en cuánto estamos valorando los terneros que tenemos en nuestra finca?”, describe Bulla Arias.

La académica asegura que hay un punto muy importante a resaltar en todas las cuentas y es la disminución en litros de leche a la primera lactancia en una ternera. Esta debe ser de 300 litros, por lo que al multiplicarla por 1.200 da como resultado $360.000.

De acuerdo con Bulla Arias, si se tienen presente estas cuentas, entonces “¿cuántas terneras se nos están enfermando de diarrea? Si esto es solamente el ensayo de una sola?”. (Lea: ¿Hay más incidencia de diarrea neonatal en ganaderías de carne o de leche?)

Morbilidad y mortalidad de terneras en Colombia

La profesional explica que en la Sábana de Bogotá, el 58% de las terneras de 0 a 4 meses se enferman, “de ese porcentaje de las que se enferman, el 26.10% lo hacen por una diarrea neonatal y la mortalidad en general es el 11.5%”.

Para el caso del departamento de Antioquia, la académica expone que el 47.5% de las terneras se enferman en un periodo de 0 a 3 meses, pero la incidencia por diarrea neonatal bovina es de 37.5%, teniendo presente que en esta región la mortalidad es más baja, “más del 60% de las terneras que se enferman lo hacen de diarrea neonatal”, señala Bulla Arias.

Parámetros

Hay que tener claro que de las 24 horas a los 60 días de nacido del neonato es cuando ocurre la mayor mortalidad y presencia de diarrea, por eso “tenemos que hacer todos los esfuerzos en esta etapa. La mortalidad es mayor del 5% y la diarrea mayor del 25%”, añade Bulla Arias.

En la etapa de 61 a 120 días de nacido del neonato el porcentaje es menor del 2% tanto para mortalidad como para presencia de diarrea neonatal bovina. Y cuando una ternera está bien criada es mucho menor la posibilidad que se vaya a morir.