Unidad de investigación y acceso a mercados lácteos, petición sin eco

Entre las diferentes propuestas que hay para ayudar a los productores lácteos del país esta es una de las más importantes y una de la que menos atención ha recibido. Varias voces del sector piden que se haga con la leche el mismo trabajo que con la carne.   Colombia se encuentra inundada de productos que llegan del extranjero, una situación que afecta la economía de los empresarios locales y que va en detrimento del trabajo que se hace con tanto esfuerzo sin que ello parezca importar a nadie en el Gobierno.   Entre los productos que más se reciben del exterior se encuentran la leche y la carne, esto como consecuencia de las ventajas que les fueron otorgados en los diferentes Tratados de Libre Comercio, TLC, que ha firmado el país. (Lea: El país requiere una unidad de investigación y acceso a mercados lácteos)   Pensando en mecanismos que permitan aminorar dichos impactos, los lecheros de Colombia han hecho una serie de propuestas entre las que se destaca la creación de una unidad de investigación y acceso a mercados.   Es de conocimiento general que la leche que producen las vacas de nuestro país se destaca por su excelente calidad, su calidad composicional y los cuidados que se tienen durante todo el proceso, desde su extracción hasta su venta posterior.   Sin embargo, el sentir general es que así como se hace con la carne, la leche debería ser objeto de promoción en los diferentes escenarios en los que el Gobierno tiene la oportunidad de participar.   Y es que a la carne colombiana se la han abierto varios mercados internacionales, lo que ha generado una dinamización importante para todos los miembros de la cadena e importantes ingresos para aquellos que han tenido oportunidad de realizar envíos a países como Jordania, Egipto e incluso Emiratos Árabes, entre otros. (Lea: Alcanzar nuevos mercados, reto que debe asumir sector lechero de Colombia)   Los acuerdos que se concretan parecen estar dedicados única y exclusivamente a beneficiar a quienes se dedican a la carne, pero un gran número de productores en el país se dedican a la leche; de hecho, sus altos estándares permitirán que el producto llegue a cualquier destino para satisfacer la necesidad de millones de consumidores.   Se requiere entonces hacer giras a países que se identifiquen como potenciales clientes del lácteo, eventos de promoción,  giras en las que se invite a degustaciones, asistir a ferias relacionadas y trabajar en todo lo que permita impulsar la leche colombiana.   Contar con una unidad de investigación y acceso a mercados posibilitaría tener datos precisos de cuanta leche producir, las épocas más recomendadas para elevar la producción, ser formadores de precios, comercializar sub productos dependiendo de los intereses específicos de los diversos mercados, entre otras acciones.   De igual manera, gracias al trabajo de esa unidad se podrían evitar los cada vez más frecuentes enlechamientos de los que se la industria se queja, algo que obliga al ganadero a idear qué hacer con la leche que no le fue acopiada. (Lea: 7 aspectos para mejorar el precio de sus productos ganaderos)   Sería importante que se hagan estudios juiciosos a partir de los cuales los ganaderos puedan saber con certeza en qué mercados es posible ingresar y con qué precios, establecer el producto que requieren, número de habitantes a los que es posible llegar, entre muchos otros datos.   La idea es que sea el propio Gobierno el que conforme dicha unidad, para que basado en los resultados que vaya conociendo pueda tomar decisiones que permitan aprovecharlos. No obstante, podrían participar estamentos externos que aporten su experiencia. El esfuerzo debería ser a largo plazo, ojalá definitivo.   Fuentes consultadas por CONtexto ganadero ratificaron que hasta el momento nada se conoce en este sentido por parte de ninguna entidad, por lo que hacen nuevamente el llamado para que se tenga en cuenta la propuesta de crear la unidad.