Mientras que los resultados de los métodos convencionales usados para determinar los niveles de humedad, proteína, grasa, cenizas y ácidos grasos de la carne bovina demoran entre 3 días y una semana, con la aplicación de la espectroscopía de reflectancia los datos tardarían menos de cinco minutos. más >

Desde hace varios años, iniciativas como la de Ganadería Colombiana Sostenible (GCS) o proyectos de Agrosavia le han apostado a la conservación de bosques nativos en sistemas silvopastoriles (SSP) para la producción pecuaria, pues son más resistentes a la escasez de agua. más >

El uso de fertilizantes es uno de los problemas más frecuentes a los que se ha enfrentado la ganadería sostenible, es por esto que aparece la necesidad de la creación de un producto orgánico. Conozca las bondades y preparación del fertilizante elaborado a base de estiércol. más >

Su calidad depende de varios factores, como la dieta recibida a lo largo de su vida productiva, las situaciones de estrés, el manejo durante todas las etapas, incluido el pre-sacrificio e incluso las condiciones climáticas. Sin embargo, la terneza y el marmoreo dependen de la genética. más >