Panorama actual del sector bovino fue tratado en Ituango

El evento, al que asistieron cerca de 150 personas entre productores pecuarios, profesionales del sector y estudiantes de áreas afines, fue convocado por la compañía Soluciones Towerslop. El balance fue alentador, no solo por la masiva participación, sino por el interés de conocer sobre el panorama de carne y leche nacional.   Ituango es uno de los municipios más apartados de la cuenca lechera del norte de Antioquia. Tiene 22 mil bovinos dedicados principalmente a la ganadería de carne, debido a que el tema lácteo no se ha fortalecido y la compañía que se dedicaba a recoger el líquido blanco está a punto de quebrar, según conoció esta redacción. (Lea: Ganaderos de Antioquia piden política de Estado de largo plazo)   Sin embargo, los productores pecuarios de la zona están muy interesados en conocer el panorama actual del sector y cómo apuntarle a una producción bovina sostenible. Ante ese escenario, un grupo de empresarios ituanguinos organizó el pasado 3 de junio el primer foro ganadero regional en el que fueron abordados temas como reproducción, alimentación, sistemas productivos amigables con el ambiente, calidad de la leche y cómo se encuentra la industria láctea y cárnica.   Luis Fernando Yepes, profesional del Fondo Nacional del Ganado, FNG, para Santa Rosa de Osos, fue quien abordó el panorama actual del sector lácteo.   Yepes les manifestó a los cerca de 150 asistentes que se hicieron presentes en el teatro municipal de Ituango, las dificultades que vienen enfrentando los productores debido a la disminución en el precio del litro de leche. (Lea: 6 mitos que la industria le ha hecho creer al productor de leche)   “Es un escenario complejo para los ganaderos dedicados al tema lechero, porque las reducciones son entre $11 y $18 por litro a cada productor, mientas que en otras zonas los casos son más drásticos. También expuse algunos de los mitos que se han gestado alrededor de la caída de los precios, en los que se habla de transporte, consumo, exceso del líquido o ineficiencia, pero que no son ciertos”, argumentó el funcionario.   En tanto, el tema cárnico fue abordado por Rolando Barahona, docente de la Universidad Nacional, sede Medellín. El académico, quien es PhD en agricultura, afirmó que durante su exposición, les manifestó a los empresarios la importancia de apostarle a los sistemas silvopastoriles, debido a que ese tipo de pasturas son las que impactan en la calidad de la carne o la leche producida. (Lea: Siembras: oportunidad para la productividad ganadera y el ambiente)   “Los sistemas productivos deben evolucionar hacia los recursos locales, depender menos de la importación de materias primas y aumentar la eficiencia del uso del suelo. En el caso de Ituango, como es una zona de pendientes, les expliqué cómo a través de un uso de praderas, se puede disminuir la pérdida de suelo. Todo eso va encaminado a suplir la demanda de carne que en unos 20 años va a ser enorme y se va a trasladar hacia el trópico”, argumentó.   Entidades como el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, también estuvieron presentes en la actividad. La presencia masiva de jóvenes y estudiantes fue la nota positiva de la actividad. (Lea: Sistemas silvopastoriles ayudan a conservación del agua)