En la Comisión Séptima de la Cámara de Representantes de Colombia se aprobó en primer debate el Proyecto de Ley que garantiza y regula la realización de las cabalgatas en el territorio colombiano como actividad económica, recreativa y cultural orientada al bienestar equino.

El manejo empresarial que se le debe dar a una explotación ganadera no es muy usado en gran parte del país, debido al miedo a las mediciones y registros de los ingresos y egresos continuos que debe llevar de manera disciplinada una empresa.

Teniendo en cuenta circunstancias como el costo de levante, el precio de venta de la leche y el margen por litro, para amortizar el costo incurrido durante el levante de un animal se requiere alrededor de 3 lactancias, y de allí en adelante, la vaca empieza a generar utilidad.

El volumen de bovinos en pie y carne de res que el país envía al exterior no ha dejado de crecer a pesar de la pandemia del nuevo coronavirus. Entre ambos renglones suman más de 159 millones de dólares, una cifra que ya supera lo alcanzado en 2019.

La compañía que opera en el norte de Antioquia atraviesa una crisis por cuenta de la pandemia. Ya recortó personal, buscó alternativas para aumentar la comercialización. Su última medida fue la de suspender temporalmente el acopio. El Gobierno busca soluciones.

Los constituyentes de la leche, principalmente la grasa y la proteína, están directamente relacionados con la calidad tecnológica de este alimento, al ser fundamental durante los procesos de transformación de subproductos lácteos.

En las últimas semanas, los productores de Palmira en el Valle del Cauca han visto cómo se secan sus pastos como consecuencia de la fuerte temporada de sequía por la que están atravesando. Sin embargo compensan esa situación con el buen manejo que le está dando la industria a la compra de leche.

La asistencia técnica es la variable de mayor relevancia en la probabilidad de obtener crédito, y la asociatividad lo es en la probabilidad de solicitarlo.

El clúster cárnico del Oriente, cuya secretaría técnica está en cabeza de Carlos Rincón, y las asociaciones de razas especializadas en carne del departamento están en proceso de generar alianzas para incentivar el consumo de este alimento en Santander.

De acuerdo con el último reporte de la USP, el volumen de acopio en el octavo mes sigue siendo un 7 % más alto que en el mismo periodo de 2019, mientras el pago al productor viene bajando desde junio y aún más en el segundo semestre. ¿Será esta la tendencia para los meses siguientes?