Conocer cuánto le cuesta producir un litro de leche o un kilogramo de carne por hectárea en un periodo determinado constituye una de las actividades principales de la planeación en una empresa ganadera, garantizando su progreso económico, técnico y social.

Saber los costos de producción le permite a su empresa identificar si usted recibe mayor beneficio económico al menor costo por la cantidad de carne o leche producida. En CONtexto ganadero puede conocer cómo reducir los costos en su finca, de tal forma que pueda tener mayor rentabilidad y productividad con menor inversión. (Lea: Elementos para evaluar el desempeño económico de su finca)

El costo de producción es el valor del conjunto de los recursos (dinero, maquinaría, mano de obra, etc.) en los que se ha invertido o se invertirá para producir un kilogramo de carne o un litro de leche. Lea: Evalúe el estado de su finca con los siguientes parámetros)

La reducción de los costos se obtiene de diversas formas que serán explicadas a continuación:

1. Ofrecer una alimentación completa a los animales, lo que permite mejorar su producción.
2. Mejorar el manejo de praderas para que incremente la cantidad y calidad del forraje ofrecido al animal.
3. El manejo reproductivo eleva el porcentaje de nacimientos al año.

Es por eso que es necesario que el ganadero conozca cada uno de los costos de producción, pues al no hacerlo se limita la rentabilidad de la empresa ganadera.

Ante lo anterior, surge la necesidad de registrar y analizar la información dentro y fuera de su explotación ganadera, pues esto le permite detectar dónde puede reducir los costos de producción.

Esto se puede realizar mediante 4 sencillos pasos:

Fuente: Cartilla Cómo medir el desempeño económico de su finca, elaborado por Ganadería Colombiana Sostenible.