'Maestros del agro': El Remanso, un ejemplo de ganadería lechera sostenible
PorCONtexto ganadero-11 de Octubre 2024
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Por - 23 de Octubre 2019
De acuerdo con Johann Zietsman, el pionero del pastoreo de ultra alta densidad (PUAD) proveniente de Zimbabwe, no se trata de elegir al ganado de acuerdo a su mayor tamaño, sino en la reproductividad y la idoneidad ecológica.
De acuerdo con Johann Zietsman, el pionero del pastoreo de ultra alta densidad (PUAD) proveniente de Zimbabwe, no se trata de elegir al ganado de acuerdo a su mayor tamaño, sino en la reproductividad y la idoneidad ecológica.
Citado por Alan Newport, editor de la revista norteamericana Beef Producer, Zietsman manifestó que para ser altamente reproductivo, el ganado debe adaptarse a su entorno, comer con ganas, alcanzar la madurez sexual temprano, resistir a los organismos parásitos y crecer rápidamente.
No hay que preguntarse cuál debe ser el tamaño correcto del bovino, pues generalmente un biotipo de ganado pequeño tiene mayor potencial porque su ingesta más elevada en relación a su tamaño y una mayor eficiencia en producción de carne por unidad de superficie.
Para Newport, los productores deberían elegir un animal con un tamaño que sea el más eficiente a nivel reproductivo, preferiblemente mediante PUAD para fortalecer el terreno y aumentar la producción. (Lea: ¿El tamaño del bovino determina su productividad?)
El editor se refirió a Zietsman, pionero del PUAD, que describió cuál es la cría de bovinos que sirven en una finca con este tipo de pastoreo: "El tamaño óptimo es cuando el 90% de las vaquillas dan a luz a los 2 años, logran un 90% de reconcepción y destetan 40-50% su propio peso".
En efecto, se deben producir animales basados en factores reproductivos y adaptados al medio ambiente, que puedan engordar en los potreros y que tengan un crecimiento rápido dentro de un marco apropiado. Para lograrlo, Zietsman respondió con estos 8 conceptos:
Además, Zietsman anotó que la reproducción es un rasgo de supervivencia, por lo tanto es altamente heredable. Si un ganado se ajusta a su entorno, será más reproductivo. (Lea: Los nutrientes de los pastos se transfieren al ganado)
Finalmente, solo hay dos maneras de obtener una buena condición corporal, que es fundamental para el éxito de la nueva crianza: alimentarlo o criarlo. La decisión es suya.
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