Requerimientos nutricionales para vacas de doble propósito

Conozca cuáles los requerimientos nutricionales estimados para vacas de doble propósito con cría de 3 a 4 meses según el peso del animal. También le presentamos algunas pautas que debe tener en cuenta para el suministro de forrajes a este tipo de ganado.

El manual técnico “Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) en la producción de ganado de doble propósito bajo confinamiento con caña panelera como parte de la dieta” de Fernando Moreno y Diego Molina observaron que la vaca lactante y preñada necesitan más comida y de mejor calidad que la vaca horra.

El aspecto más importante a tener en cuenta es conservar el balance de energía y proteína en la dieta. Como ejemplo, citaron a Díaz (1985) que señala los requerimientos para una vaca lechera de 500 kg de peso pastoreando en pasto raigrás, del cual puede consumir 14 kg de materia seca, que equivalen a 70–75 kg de pasto fresco (forraje verde).

Para producir 20 kg de leche esta vaca requiere diariamente de 43,7 Mcal de energía digestible y 2052 g de proteína cruda. El raigrás aporta 42 Mcal de energía digestible y 2100 g de proteína, es decir que necesita 1,7 Mcal y se tiene un exceso de 48 g de proteína. (Lea: Fundamentos de los requerimientos nutricionales de los vacunos)

La variación principal se da en materia seca: una vaca de mayor peso tiene que consumir más aunque la dieta sea de una calidad muy similar. Los componentes mayores no varían; solo se da una ligera variación en calcio y fósforo. (Reportaje: ¿Por qué elegir el sistema doble propósito en las ganaderías en Colombia?)

Claves para formular dieta para vacas doble propósito

De acuerdo con los autores, si bien los productores o propietarios de ganado pueden hacer grandes esfuerzos para capacitarse en asuntos relacionados con la nutrición, manifestaron que “es necesario reconocer que existen especialistas que estudiaron a profundidad este tema y que pueden brindar una asesoría”.

Para ello se debe tener a la mano el análisis de suelos más reciente, los resultados de análisis bromatológicos, así como una lista detallada de los forrajes y alimentos en general que se utilizan. Esta lista incluye especie, edad y frecuencia de corte, sistema de manejo, en especial si se fertiliza (productos usados, cantidad y frecuencia), y toda la información que sea necesaria para balancear una dieta.

“El uso de otras alternativas de alimentación debe ser coyuntural, esporádico y muy escaso”, afirmaron, aunque reconocieron que las alternativas son válidas como el maíz producido en la finca, soya u otras leguminosas de grano, palmiste o semilla de algodón. (Lea: Relación entre condición corporal, peso y producción en vacas de doble propósito)

Cada uno de estos insumos debe ser reconocido por su valor nutricional para saber el aporte de nutrientes totales a la dieta. Por lo general se entregan como materia seca, por lo que tienen un potencial alto de reemplazar forrajeras de uso convencional. Se debe tener precaución con las socas y sobras de cultivos, que suelen ser voluminosas pero aportan muy poco al balance de la dieta y hacen bajar los niveles productivos.

Todos los animales deben poder consumir el alimento suficiente y necesario para su desempeño adecuado. Nunca tener lotes demasiado grandes ni demorar el suministro de alimento bajo sistema estabulado. Recordaron que La escasez de alimentos causa estrés en el animal, y lo puede llevar a golpear a sus compañeros y surgen las jerarquías en las que los dominantes consumen el alimento más fresco y solo abandonan el puesto cuando están llenos.

El principal alimento del ganado son los forrajes y hay que procurar que consuman un alimento sano y limpio. Para ello se debe cosechar sin residuos de tierra, dejar secar parcialmente en sitios limpios, sin contaminantes de aguas residuales ni productos químicos (por ejemplo, cuando se fumiga a los alrededores); picar en condiciones de aseo limpiando la picapastos cada vez que se termine la tarea.